:

Цукаты и пастила

Овощная икра на зиму в мультиварке



Лето и осень – благодатная пора щедрых овощных урожаев, поэтому для их сохранения важно сделать самые разные заготовки, чтобы продлить вкусное изобилие на всю зиму. А если в вашем распоряжении есть кухонная помощница мультиварка, задача зимних заготовок намного упрощается. Предлагаем вашему вниманию рецепт овощной икры на зиму в мультиварке.

Аппетитную закусочную икру предлагаем приготовить из традиционного набора огородных овощей и зелени. Для достижения приятного фруктового оттенка вкуса рекомендуется добавить в смесь овощей немного яблок. Процесс заготовки овощной икры представлен на примере мультиварки Поларис (Polaris), но вы можете воспользоваться и своей маркой.

Еще один удачный и простой в исполнении рецепт кабачковой икры в мультиварке смотрите по ссылке https://recepti-multivarka.com.ua/kabachkovaya-ikra-v-multivarke-2/

Ингредиенты:

  • помидоры – 2,5 кг
  • лук репчатый – 500 г
  • морковь – 500 г
  • сладкий перец 500 г
  • яблоки – 500 г
  • чеснок – 300 г
  • горький перец – 1 стручок (большой)
  • зелень петрушки – большой пучок
  • зелень сельдерея – большой пучок
  • масло растительное – 1 стакан
  • соль, перец черный молотый – по вкусу

Овощная икра на зиму в мультиварке. Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, а также мультиварку. Лук репчатый очистите от шелухи, морковь очистите от кожуры. Яблоки, помидоры и перец вымойте.

2. Яблоки нарежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Из сладкого и горького перца удалите плодоножки с семенами и внутренними перепонками. Подготовленные овощи и фрукты нарежьте произвольными ломтиками.

3. Зелены вымойте и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Измельчите все подготовленные ингредиенты (кроме зелени и чеснока) в кухонном комбайне, блендере или пропустите их через мясорубку до консистенции пюре.

4. Включите режим мультиварки «Мой рецепт plus (мультиповар)», установите температуру нагрева 120 градусов. В чашу мультиварки переложите пюре, посолите, поперчите по вкусу, добавьте растительное масло.

5. Готовьте в заданном режиме 3 часа. Затем добавьте в икру зелень и чеснок, готовьте еще 15 минут. Пока икра готовится, вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.



6. Горячую икру разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

7. Заготовку овощной икры на зиму в мультиварке храните в темном прохладном месте. Подавайте в дополнение к гарниру, вместо гарнира или в качестве самостоятельной закуски.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 322 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму