:

Цукаты и пастила

Овощная икра на зиму в мультиварке



Лето и осень – благодатная пора щедрых овощных урожаев, поэтому для их сохранения важно сделать самые разные заготовки, чтобы продлить вкусное изобилие на всю зиму. А если в вашем распоряжении есть кухонная помощница мультиварка, задача зимних заготовок намного упрощается. Предлагаем вашему вниманию рецепт овощной икры на зиму в мультиварке.

Аппетитную закусочную икру предлагаем приготовить из традиционного набора огородных овощей и зелени. Для достижения приятного фруктового оттенка вкуса рекомендуется добавить в смесь овощей немного яблок. Процесс заготовки овощной икры представлен на примере мультиварки Поларис (Polaris), но вы можете воспользоваться и своей маркой.

Еще один удачный и простой в исполнении рецепт кабачковой икры в мультиварке смотрите по ссылке https://recepti-multivarka.com.ua/kabachkovaya-ikra-v-multivarke-2/

Ингредиенты:

  • помидоры – 2,5 кг
  • лук репчатый – 500 г
  • морковь – 500 г
  • сладкий перец 500 г
  • яблоки – 500 г
  • чеснок – 300 г
  • горький перец – 1 стручок (большой)
  • зелень петрушки – большой пучок
  • зелень сельдерея – большой пучок
  • масло растительное – 1 стакан
  • соль, перец черный молотый – по вкусу

Овощная икра на зиму в мультиварке. Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, а также мультиварку. Лук репчатый очистите от шелухи, морковь очистите от кожуры. Яблоки, помидоры и перец вымойте.

2. Яблоки нарежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Из сладкого и горького перца удалите плодоножки с семенами и внутренними перепонками. Подготовленные овощи и фрукты нарежьте произвольными ломтиками.

3. Зелены вымойте и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Измельчите все подготовленные ингредиенты (кроме зелени и чеснока) в кухонном комбайне, блендере или пропустите их через мясорубку до консистенции пюре.

4. Включите режим мультиварки «Мой рецепт plus (мультиповар)», установите температуру нагрева 120 градусов. В чашу мультиварки переложите пюре, посолите, поперчите по вкусу, добавьте растительное масло.

5. Готовьте в заданном режиме 3 часа. Затем добавьте в икру зелень и чеснок, готовьте еще 15 минут. Пока икра готовится, вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.



6. Горячую икру разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

7. Заготовку овощной икры на зиму в мультиварке храните в темном прохладном месте. Подавайте в дополнение к гарниру, вместо гарнира или в качестве самостоятельной закуски.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 93 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях