:

Цукаты и пастила

Кабачки с майонезом на зиму.

Кабачки известны как универсальный овощ, из которого отлично удаются как закусочные, так и десертные блюда. Также хозяйки с удовольствием заготавливают кабачки впрок, чтобы иметь под рукой круглый год аппетитное дополнение к домашнему меню. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт изумительно вкусных кабачков с майонезом на зиму.

Кабачки с майонезом представляет собой необычную сытную зимнюю заготовку. Это вкусная, нежная и питательная закуска отлично подойдет в дополнение к блюдам из мяса или картофеля. Открыв банку, вы почувствуете приятный аромат чеснока, а отведав закуску из кабачков – не пожалеете о затраченном летом времени и продуктах на эту овощную заготовку.

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг
  • лук репчатый – 125 г
  • морковь – 1 шт.
  • масло растительное – 60 мл
  • уксус – 60 мл
  • майонез – 60 г
  • сахар – 1,5-2 ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • перец черный молотый – по вкусу

Кабачки с майонезом на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки вымойте, очистите от кожицы и натрите на терке для корейской моркови. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте кубиками.

  2. Морковь очистите от кожицы и натрите на крупной терке. В глубокой миске соедините измельченные кабачки, лук и морковь. Перемешайте. Добавьте в овощную массу соль, сахар, молотый перец. Влейте уксус, растительное масло и майонез.

  3. Банки (одну большую или несколько маленьких) тщательно вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. Заправленной овощной массой наполните банки и накройте крышками.

  4. Дно кастрюли застелите плотной тканью, поставьте туда банки, залейте водой на ¾ высоты банок. Поставьте кастрюлю на огонь. Стерилизуйте кабачки 30-40 минут с момента закипания воды. Достаньте банки из воды, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Кабачки с майонезом на зиму готовы. Уберите банки на хранение в темное прохладное место.

На заметку

  • Если морковь, используемая для заготовки, не слишком молодая, ее лучше предварительно отварить, чтобы не была в заготовке намного тверже по сравнению с нежными кабачками.

  • Используйте для заготовки майонез хорошего качества, лучше с высоким процентом жирности.

  • Можете разнообразить вкусовой букет заготовки колечками острого перца, лавровым листом и другими пряными специями. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 826 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму