:

Цукаты и пастила

Кабачки со вкусом грибов

Эту вкусную и простую в приготовлении зимнюю заготовку можно считать салатом, добавкой к гарниру или закуской. Открыв баночку зимой, вы однозначно отметите, что эти кабачки со вкусом грибов.

Всем известно, что грибы – желанная закуска на застолье и на домашнем ужине. Но если вы живете далеко от леса, заготовить «грибную» закуску позволят овощи – простые непритязательные кабачки со специями. Благодаря нейтральному вкусу и нежной консистенции кабачки поддаются кулинарным экспериментам.

Кабачки со вкусом грибов. Ингредиенты:

  • кабачки – 1,5 кг
  • зелень укропа или петрушки – пучок
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 2 ст. ложки
  • перец молотый черный – 2 ч. ложки
  • уксус 9% – ½ стакана
  • масло растительное – ½ стакана
  • чеснок – 5-6 зубчиков

Кабачки со вкусом грибов. Приготовление:

  1. Кабачки очистите от кожуры. У перезрелых особей удалите размягченные внутренности с семенами. Нарежьте обработанные кабачки кубиками или пластинками.

  2. Зелень вымойте под проточной водой и измельчите. Чеснок очистите от покровных рубашек и нарежьте пластинками.

  3. В миске подходящего размера смешайте нарезанные кабачки с зеленью и чесноком, посолите, поперчите и влейте растительное масло с уксусом. Перемешайте и оставьте смесь на 3 часа в помещении с комнатной температурой.

  4. Банки с крышками стерилизуйте. Разложите кабачки в банки под самый верх, прикройте крышками и стерилизуйте закуску 5 минут с момента закипания воды в кастрюле.

  5. Плотно закатайте банки и поставьте горлышком вниз, накрыв чем-нибудь плотным.

  6. Через сутки (после полного остывания банок) уберите банки в кладовку на хранение.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 9255 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке