:

Цукаты и пастила

Кабачки со вкусом грибов

Эту вкусную и простую в приготовлении зимнюю заготовку можно считать салатом, добавкой к гарниру или закуской. Открыв баночку зимой, вы однозначно отметите, что эти кабачки со вкусом грибов.

Всем известно, что грибы – желанная закуска на застолье и на домашнем ужине. Но если вы живете далеко от леса, заготовить «грибную» закуску позволят овощи – простые непритязательные кабачки со специями. Благодаря нейтральному вкусу и нежной консистенции кабачки поддаются кулинарным экспериментам.

Кабачки со вкусом грибов. Ингредиенты:

  • кабачки – 1,5 кг
  • зелень укропа или петрушки – пучок
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 2 ст. ложки
  • перец молотый черный – 2 ч. ложки
  • уксус 9% – ½ стакана
  • масло растительное – ½ стакана
  • чеснок – 5-6 зубчиков

Кабачки со вкусом грибов. Приготовление:

  1. Кабачки очистите от кожуры. У перезрелых особей удалите размягченные внутренности с семенами. Нарежьте обработанные кабачки кубиками или пластинками.

  2. Зелень вымойте под проточной водой и измельчите. Чеснок очистите от покровных рубашек и нарежьте пластинками.

  3. В миске подходящего размера смешайте нарезанные кабачки с зеленью и чесноком, посолите, поперчите и влейте растительное масло с уксусом. Перемешайте и оставьте смесь на 3 часа в помещении с комнатной температурой.

  4. Банки с крышками стерилизуйте. Разложите кабачки в банки под самый верх, прикройте крышками и стерилизуйте закуску 5 минут с момента закипания воды в кастрюле.

  5. Плотно закатайте банки и поставьте горлышком вниз, накрыв чем-нибудь плотным.

  6. Через сутки (после полного остывания банок) уберите банки в кладовку на хранение.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 8639 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини