:

Цукаты и пастила

Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»

Если вы любите кабачки, то согласитесь продлить сезон их потребления с лета до зимы. В поиске способов заготовки не мудрено растеряться, но не отчаивайтесь. Хорошего вкуса много не бывает. Предлагаем вашему вниманию рецепт кабачков жареных на зиму «Пальчики оближешь», которые вкусно разнообразят ваше домашнее меню.

Такая аппетитная заготовка понравится всем любителям жареных кабачков. Ингредиенты самые обычные, в минимальном количестве. Работы по заготовке, не требующей особого кулинарного опыта – тоже не много. Для закуски лучшими будут молоденькие кабачки небольшого диаметра, так как они жарятся кружочками.

Ингредиенты:

  • кабачки молодые – 1,5 кг
  • чеснок – 2 головки
  • зелень укропа и петрушки – по 1 пучку (по вкусу)
  • масло растительное для жарки

В банку емкостью 1 л:

  • соль – 1 ч. ложка с горкой (10 г)
  • масло растительное – 3 ст. ложки (примерно 50 мл)
  • уксус 9% – 1 ст. ложка

Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь». Приготовление:

  1. С молоденьких кабачков снимите кожицу и нарежьте их кружками толщиной около 1,5 см. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кружки кабачков с обеих сторон до золотистой равномерной корочки.

  2. Чеснок разделите на зубчики, очистите от шелухи и нарежьте мелкими кусочками. Зелень укропа и петрушки вымойте, стряхните влагу и тоже нарежьте или просто порвите руками.

  3. Банки емкостью 1 л вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. На дно каждой банки выложите примерно 2 ч. ложки измельченного чеснока, достаточно много зелени укропа и петрушки, всыпьте соль (прямо в банку).

  4. Далее уложите в банку обжаренные кружки кабачков, плотно утрамбовывая ложкой. Не переживайте, что в банке нет жидкости, кабачки в процессе тепловой обработки пустят сок.

  5. Уложив кабачки до верха, влейте в банку 1 ст. ложку уксуса, накройте крышкой. Стерилизуйте литровые банки 20-25 минут, затем плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте пледом или одеялом до полного остывания. 

  6. Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь» после остывания уберите на хранение в прохладную кладовку. Зимой такая закуска подойдет для домашней трапезы и праздничного угощения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 800 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени