:

Цукаты и пастила

Тушеные кабачки с морковью и чесноком на зиму

Заготовки на зиму с кабачками популярны из-за его дешевизны и простоты обработки при консервировании. Кабачки тушеные с морковью и чесноком – вкусная и полезная заготовка, с приготовлением которой справится даже неопытная хозяйка.

Открыв зимой заветную баночку с такой аппетитной закуской, вы разнообразите домашний обед или ужин, а при желании можете подать и гостям к праздничному столу. Эта пряная с легкой горчинкой закуска будет отличным дополнением к картошке или мясному блюду.Ее можно взять в дорогу или на работу в качестве перекуса.

 
 Ингредиенты:

  • кабачки – 5 кг
  • чеснок – 3-4 головки
  • морковь – 3-4 шт.
  • семена укропа – 3-4 ст. ложки

Для маринада:

  • вода – 500 мл
  • масло растительное – 500 мл
  • уксус 9% – 1 ст. ложка
  • соль – 3 ст. ложки
  • сахар – 1 стакан

Тушеные кабачки с морковью и чесноком. 

  1. Почистите вымытую морковь и чеснок. 

  2. Молодые кабачки нарежьте мелкими кубиками.

  3. Морковь натрите на крупную терку, раздавленный чеснок нарежьте тоненькими пластинками.

  4. В широкой объемной кастрюле смешайте все ингредиенты для маринада и доведите до кипения. На малом огне варите маринад 5-7 минут.

  5. Добавьте измельченные кабачки, морковь, чеснок и укропные семена. Доведите массу до кипения и варите 5 минут, но не больше. Кабачки должны стать мягче, но не расползтись.

  6. Кипящую закуску разложите в чистые сухие банки и плотно укупорьте. Переверните вверх дном, поставив на крышки, укутайте одеялом или полотенцем и при комнатной температуре дождитесь, пока остынут.

  7. Заготовку можно успешно хранить при комнатной температуре, но в прохладном помещении срок хранения увеличится до конца зимы.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 3325 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации