:

Цукаты и пастила

Тушеные кабачки с морковью и чесноком на зиму

Заготовки на зиму с кабачками популярны из-за его дешевизны и простоты обработки при консервировании. Кабачки тушеные с морковью и чесноком – вкусная и полезная заготовка, с приготовлением которой справится даже неопытная хозяйка.

Открыв зимой заветную баночку с такой аппетитной закуской, вы разнообразите домашний обед или ужин, а при желании можете подать и гостям к праздничному столу. Эта пряная с легкой горчинкой закуска будет отличным дополнением к картошке или мясному блюду.Ее можно взять в дорогу или на работу в качестве перекуса.

 
 Ингредиенты:

  • кабачки – 5 кг
  • чеснок – 3-4 головки
  • морковь – 3-4 шт.
  • семена укропа – 3-4 ст. ложки

Для маринада:

  • вода – 500 мл
  • масло растительное – 500 мл
  • уксус 9% – 1 ст. ложка
  • соль – 3 ст. ложки
  • сахар – 1 стакан

Тушеные кабачки с морковью и чесноком. 

  1. Почистите вымытую морковь и чеснок. 

  2. Молодые кабачки нарежьте мелкими кубиками.

  3. Морковь натрите на крупную терку, раздавленный чеснок нарежьте тоненькими пластинками.

  4. В широкой объемной кастрюле смешайте все ингредиенты для маринада и доведите до кипения. На малом огне варите маринад 5-7 минут.

  5. Добавьте измельченные кабачки, морковь, чеснок и укропные семена. Доведите массу до кипения и варите 5 минут, но не больше. Кабачки должны стать мягче, но не расползтись.

  6. Кипящую закуску разложите в чистые сухие банки и плотно укупорьте. Переверните вверх дном, поставив на крышки, укутайте одеялом или полотенцем и при комнатной температуре дождитесь, пока остынут.

  7. Заготовку можно успешно хранить при комнатной температуре, но в прохладном помещении срок хранения увеличится до конца зимы.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2511 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени