:

Цукаты и пастила

Закуска из жареных кабачков на зиму

Эта острая пряная заготовка не оставит вас равнодушными. Обыденные слегка надоевшие овощи, произрастающие на грядке, превратятся зимой в отличную закуску из кабачков на зиму.

Кружки кабачков для этой заготовки можно поджарить на сковороде или в духовке в режиме «гриль», если таковой имеется. По возможности используйте несколько расцветок молодых кабачков цуккини для красоты и более нежного вкуса. Предпочтительно для закуски из жареных кабачков используйте банки 500-700 мл.

Ингредиенты:

  • кабачки – по надобности
  • масло растительное для жарки – сколько возьмут кабачки

Для каждой банки:

  • соль для пересыпки
  • соль на дно – 1 ч. ложка
  • уксус – 2 ст. ложки
  • чеснок – 1-2 головки
  • горчица белая – ½ ч. ложки
  • тимьян – ¼ ч. ложки

Закуска из жареных кабачков на зиму. Приготовление:

  1. Пожарьте кабачки на растительном масле с обеих сторон.

  2. На дно стерилизованных банок насыпьте 1 ч. ложку соли, уксус горчицу и тимьян.

  3. Укладывайте жареные кабачки, слегка пересыпая их солью и обильно пропущенным через чесночницу чесноком. Наполняйте на 1 см ниже горлышка, чтобы при стерилизации не вытекал маринад.

  4. Вскипятите воду и залейте кипятком жареные кабачки в банках, чтобы вода их полностью покрыла.

  5. Накройте наполненные банки крышками и стерилизуйте 40 минут.

  6. Закатайте закуску из жареных баклажан, переверните банки вниз горлом, накройте плотным одеялом и оставьте в таком состоянии на сутки, до полного охлаждения.

  7. Храните заготовку в темном прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 622 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником