:

Цукаты и пастила

Закуска из жареных кабачков на зиму

Эта острая пряная заготовка не оставит вас равнодушными. Обыденные слегка надоевшие овощи, произрастающие на грядке, превратятся зимой в отличную закуску из кабачков на зиму.

Кружки кабачков для этой заготовки можно поджарить на сковороде или в духовке в режиме «гриль», если таковой имеется. По возможности используйте несколько расцветок молодых кабачков цуккини для красоты и более нежного вкуса. Предпочтительно для закуски из жареных кабачков используйте банки 500-700 мл.

Ингредиенты:

  • кабачки – по надобности
  • масло растительное для жарки – сколько возьмут кабачки

Для каждой банки:

  • соль для пересыпки
  • соль на дно – 1 ч. ложка
  • уксус – 2 ст. ложки
  • чеснок – 1-2 головки
  • горчица белая – ½ ч. ложки
  • тимьян – ¼ ч. ложки

Закуска из жареных кабачков на зиму. Приготовление:

  1. Пожарьте кабачки на растительном масле с обеих сторон.

  2. На дно стерилизованных банок насыпьте 1 ч. ложку соли, уксус горчицу и тимьян.

  3. Укладывайте жареные кабачки, слегка пересыпая их солью и обильно пропущенным через чесночницу чесноком. Наполняйте на 1 см ниже горлышка, чтобы при стерилизации не вытекал маринад.

  4. Вскипятите воду и залейте кипятком жареные кабачки в банках, чтобы вода их полностью покрыла.

  5. Накройте наполненные банки крышками и стерилизуйте 40 минут.

  6. Закатайте закуску из жареных баклажан, переверните банки вниз горлом, накройте плотным одеялом и оставьте в таком состоянии на сутки, до полного охлаждения.

  7. Храните заготовку в темном прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 925 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников