:

Цукаты и пастила

Кабачки с майонезом на зиму.

Кабачки известны как универсальный овощ, из которого отлично удаются как закусочные, так и десертные блюда. Также хозяйки с удовольствием заготавливают кабачки впрок, чтобы иметь под рукой круглый год аппетитное дополнение к домашнему меню. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт изумительно вкусных кабачков с майонезом на зиму.

Кабачки с майонезом представляет собой необычную сытную зимнюю заготовку. Это вкусная, нежная и питательная закуска отлично подойдет в дополнение к блюдам из мяса или картофеля. Открыв банку, вы почувствуете приятный аромат чеснока, а отведав закуску из кабачков – не пожалеете о затраченном летом времени и продуктах на эту овощную заготовку.

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг
  • лук репчатый – 125 г
  • морковь – 1 шт.
  • масло растительное – 60 мл
  • уксус – 60 мл
  • майонез – 60 г
  • сахар – 1,5-2 ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • перец черный молотый – по вкусу

Кабачки с майонезом на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки вымойте, очистите от кожицы и натрите на терке для корейской моркови. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте кубиками.

  2. Морковь очистите от кожицы и натрите на крупной терке. В глубокой миске соедините измельченные кабачки, лук и морковь. Перемешайте. Добавьте в овощную массу соль, сахар, молотый перец. Влейте уксус, растительное масло и майонез.

  3. Банки (одну большую или несколько маленьких) тщательно вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. Заправленной овощной массой наполните банки и накройте крышками.

  4. Дно кастрюли застелите плотной тканью, поставьте туда банки, залейте водой на ¾ высоты банок. Поставьте кастрюлю на огонь. Стерилизуйте кабачки 30-40 минут с момента закипания воды. Достаньте банки из воды, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Кабачки с майонезом на зиму готовы. Уберите банки на хранение в темное прохладное место.

На заметку

  • Если морковь, используемая для заготовки, не слишком молодая, ее лучше предварительно отварить, чтобы не была в заготовке намного тверже по сравнению с нежными кабачками.

  • Используйте для заготовки майонез хорошего качества, лучше с высоким процентом жирности.

  • Можете разнообразить вкусовой букет заготовки колечками острого перца, лавровым листом и другими пряными специями. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 98 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях
Классическое варенье из жимолостиКлассическое варенье из жимолости
Конфитюр из жимолости с желатиномКонфитюр из жимолости с желатином