:

Цукаты и пастила

Кабачки с майонезом на зиму.

Кабачки известны как универсальный овощ, из которого отлично удаются как закусочные, так и десертные блюда. Также хозяйки с удовольствием заготавливают кабачки впрок, чтобы иметь под рукой круглый год аппетитное дополнение к домашнему меню. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт изумительно вкусных кабачков с майонезом на зиму.

Кабачки с майонезом представляет собой необычную сытную зимнюю заготовку. Это вкусная, нежная и питательная закуска отлично подойдет в дополнение к блюдам из мяса или картофеля. Открыв банку, вы почувствуете приятный аромат чеснока, а отведав закуску из кабачков – не пожалеете о затраченном летом времени и продуктах на эту овощную заготовку.

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг
  • лук репчатый – 125 г
  • морковь – 1 шт.
  • масло растительное – 60 мл
  • уксус – 60 мл
  • майонез – 60 г
  • сахар – 1,5-2 ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • перец черный молотый – по вкусу

Кабачки с майонезом на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки вымойте, очистите от кожицы и натрите на терке для корейской моркови. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте кубиками.

  2. Морковь очистите от кожицы и натрите на крупной терке. В глубокой миске соедините измельченные кабачки, лук и морковь. Перемешайте. Добавьте в овощную массу соль, сахар, молотый перец. Влейте уксус, растительное масло и майонез.

  3. Банки (одну большую или несколько маленьких) тщательно вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. Заправленной овощной массой наполните банки и накройте крышками.

  4. Дно кастрюли застелите плотной тканью, поставьте туда банки, залейте водой на ¾ высоты банок. Поставьте кастрюлю на огонь. Стерилизуйте кабачки 30-40 минут с момента закипания воды. Достаньте банки из воды, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Кабачки с майонезом на зиму готовы. Уберите банки на хранение в темное прохладное место.

На заметку

  • Если морковь, используемая для заготовки, не слишком молодая, ее лучше предварительно отварить, чтобы не была в заготовке намного тверже по сравнению с нежными кабачками.

  • Используйте для заготовки майонез хорошего качества, лучше с высоким процентом жирности.

  • Можете разнообразить вкусовой букет заготовки колечками острого перца, лавровым листом и другими пряными специями. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1062 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником