:

Цукаты и пастила

Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»

Если вы любите кабачки, то согласитесь продлить сезон их потребления с лета до зимы. В поиске способов заготовки не мудрено растеряться, но не отчаивайтесь. Хорошего вкуса много не бывает. Предлагаем вашему вниманию рецепт кабачков жареных на зиму «Пальчики оближешь», которые вкусно разнообразят ваше домашнее меню.

Такая аппетитная заготовка понравится всем любителям жареных кабачков. Ингредиенты самые обычные, в минимальном количестве. Работы по заготовке, не требующей особого кулинарного опыта – тоже не много. Для закуски лучшими будут молоденькие кабачки небольшого диаметра, так как они жарятся кружочками.

Ингредиенты:

  • кабачки молодые – 1,5 кг
  • чеснок – 2 головки
  • зелень укропа и петрушки – по 1 пучку (по вкусу)
  • масло растительное для жарки

В банку емкостью 1 л:

  • соль – 1 ч. ложка с горкой (10 г)
  • масло растительное – 3 ст. ложки (примерно 50 мл)
  • уксус 9% – 1 ст. ложка

Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь». Приготовление:

  1. С молоденьких кабачков снимите кожицу и нарежьте их кружками толщиной около 1,5 см. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кружки кабачков с обеих сторон до золотистой равномерной корочки.

  2. Чеснок разделите на зубчики, очистите от шелухи и нарежьте мелкими кусочками. Зелень укропа и петрушки вымойте, стряхните влагу и тоже нарежьте или просто порвите руками.

  3. Банки емкостью 1 л вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. На дно каждой банки выложите примерно 2 ч. ложки измельченного чеснока, достаточно много зелени укропа и петрушки, всыпьте соль (прямо в банку).

  4. Далее уложите в банку обжаренные кружки кабачков, плотно утрамбовывая ложкой. Не переживайте, что в банке нет жидкости, кабачки в процессе тепловой обработки пустят сок.

  5. Уложив кабачки до верха, влейте в банку 1 ст. ложку уксуса, накройте крышкой. Стерилизуйте литровые банки 20-25 минут, затем плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте пледом или одеялом до полного остывания. 

  6. Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь» после остывания уберите на хранение в прохладную кладовку. Зимой такая закуска подойдет для домашней трапезы и праздничного угощения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1526 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам