:

Цукаты и пастила

Маринованные кабачки с овощами

Для маринования для зимних заготовок лучше взять молоденькие кабачки. Банки маринованных кабачков с овощами порадуют вас в зимнее время хрустящим наполнением с пряным укропным привкусом и ароматным маринадом.

Зонтики укропа с лавровым листом дополняют кабачки огуречным привкусом. Добавьте в каждую 1 л банку несколько долек сладкого перца, и аромат маринованных кабачков станет еще насыщеннее. Заготовка методом стерилизации позволяет максимально сохранить полезные вещества овощного продукта.

Рецепт маринованных кабачков на зиму не сложный, а набор продуктов – доступный. 

Ингредиенты:

  • кабачки – по необходимости
  • соль на 1 л рассола – 2 ст. ложки

На каждую 1 л банку:

  • сладкий перец – 2-3 полоски
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • морковь – 2-3 кружка
  • лук репчатый – 1-2 головки (небольшие)
  • зонтики укропа – 1-2 шт.
  • лавровый лист – 2-3 шт.
  • перец горошком – несколько горошин
  • сахар – 2 ст. ложки
  • уксус 9% – 3 ст. ложки

Маринованные кабачки с овощами. Приготовление:

  1. Нарежьте молодые вымытые кабачки кружками. Кружки большого диаметра можно разрезать пополам.

  2. На дно каждой чистой банки ( стерилизовать не обязательно) положите укроп, небольшие очищенные луковицы и наполните кружками кабачков до верха, добавляя в процессе заполнения полоски перца, тонкие колечки моркови, лавровый лист, чеснок дольками, горошины перца.

  3. Всыпьте под верх в каждую банку необходимое количество сахара и влейте уксус.

  4. Вскипятите рассол и залейте горячим содержимое банок.

  5. Накройте банки крышками и стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды.

  6. Закатайте маринованные кабачки и переверните для воздушного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 762 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях