:

Цукаты и пастила

Маринованные патиссоны на зиму

Заготовьте маринованные патиссоны по этому рецепту, и вы будете обеспечены вкусной хрустящей закуской в холодную зимнюю пору. Благодаря добавлению множества специй и пряностей, заготовка получается аппетитной и ароматной.

Патиссоны лучше мариновать «в младенческом возрасте», пока они не утратили необычайно нежную структуру с тонкой кожицей и плотными внутренностями без ярко выраженных  жестких семян. Заготовка украсит праздничные блюда и послужит отличным дополнением к картошке или мясу. Получается 5 банок емкостью 900 мл.

Патиссоны лучше мариновать «в младенческом возрасте», пока они не утратили необычайно нежную структуру с тонкой кожицей и плотными внутренностями без ярко выраженных  жестких семян. Заготовка украсит праздничные блюда и послужит отличным дополнением к картошке или мясу. Получается 5 банок емкостью 900 мл.

Ингредиенты:

  • молодые патиссоны (очень маленькие) – 2 кг
  • перец душистый горошком – 1 ч. ложка
  • перец черный горошком – 1 ч. ложка
  • зерна горчицы – 1 ст. ложка
  • чеснок – 10 зубчиков
  • лавровый лист – 10 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • перец горький – 1 стручок
  • укроп, веточки с зонтиками

Для маринада:

  • вода – 1,5 л
  • уксус 9% – 350 мл
  • сахар – 8 ст. ложек
  • соль – 6 ст. ложек

Маринованные патиссоны на зиму. Приготовление:

  1. Вымойте молодые патиссоны и обрежьте кончики.

  2. В каждую чистую банку положите:  2 лавровых листа, веточку укропа с зонтиком,  несколько зерен черного и душистого перца, около 1 ч. ложки горчицы, 2 зубчика чеснока, нарезанного дольками, кусочек горького перца. 

  3. Очистите морковь и нарежьте на кусочки, луковицы очистите, и нарежьте кольцами.

  4. Уложите в банки патиссоны, добавляя кусочки моркови и кольца лука.

  5. Из заданного набора ингредиентов приготовьте маринад и кипящим залейте патиссоны в банках.

  6. Стерилизуйте банки 15 минут.

  7. Плотно укупорьте крышками и переверните для воздушного охлаждения. Хранить можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Решив приобрести компьютерные столы в «Мебельном меридиане», вы по достоинству оцените преимущества компании и удобство работы с интернет-магазином мебели.

 

Прочитано 1609 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях