:

Цукаты и пастила

Маринованные патиссоны на зиму

Заготовьте маринованные патиссоны по этому рецепту, и вы будете обеспечены вкусной хрустящей закуской в холодную зимнюю пору. Благодаря добавлению множества специй и пряностей, заготовка получается аппетитной и ароматной.

Патиссоны лучше мариновать «в младенческом возрасте», пока они не утратили необычайно нежную структуру с тонкой кожицей и плотными внутренностями без ярко выраженных  жестких семян. Заготовка украсит праздничные блюда и послужит отличным дополнением к картошке или мясу. Получается 5 банок емкостью 900 мл.

Патиссоны лучше мариновать «в младенческом возрасте», пока они не утратили необычайно нежную структуру с тонкой кожицей и плотными внутренностями без ярко выраженных  жестких семян. Заготовка украсит праздничные блюда и послужит отличным дополнением к картошке или мясу. Получается 5 банок емкостью 900 мл.

Ингредиенты:

  • молодые патиссоны (очень маленькие) – 2 кг
  • перец душистый горошком – 1 ч. ложка
  • перец черный горошком – 1 ч. ложка
  • зерна горчицы – 1 ст. ложка
  • чеснок – 10 зубчиков
  • лавровый лист – 10 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • перец горький – 1 стручок
  • укроп, веточки с зонтиками

Для маринада:

  • вода – 1,5 л
  • уксус 9% – 350 мл
  • сахар – 8 ст. ложек
  • соль – 6 ст. ложек

Маринованные патиссоны на зиму. Приготовление:

  1. Вымойте молодые патиссоны и обрежьте кончики.

  2. В каждую чистую банку положите:  2 лавровых листа, веточку укропа с зонтиком,  несколько зерен черного и душистого перца, около 1 ч. ложки горчицы, 2 зубчика чеснока, нарезанного дольками, кусочек горького перца. 

  3. Очистите морковь и нарежьте на кусочки, луковицы очистите, и нарежьте кольцами.

  4. Уложите в банки патиссоны, добавляя кусочки моркови и кольца лука.

  5. Из заданного набора ингредиентов приготовьте маринад и кипящим залейте патиссоны в банках.

  6. Стерилизуйте банки 15 минут.

  7. Плотно укупорьте крышками и переверните для воздушного охлаждения. Хранить можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Решив приобрести компьютерные столы в «Мебельном меридиане», вы по достоинству оцените преимущества компании и удобство работы с интернет-магазином мебели.

 

Прочитано 2611 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях