:

Цукаты и пастила

Маринованные цуккини с медом и розмарином

По этому рецепту можно замариновать обычные кабачки и даже молодые патиссоны. В рецепте предусмотрены цуккини, так как они самые плотные из семейства кабачков. Маринованные цуккини с медом – это вкусно и полезно.

Кабачки – исключительные овощи в смысле пользы для организма. Они легко усваиваются, благоприятно влияя на пищеварение. Из кабачков можно приготовить много вкусных блюд и заготовить их на зиму, продлив время потребления. Замариновать цуккини по этому рецепту не сложно. Получается очень интересная заготовка с ароматом меда и розмарина.

Ингредиенты:

  • молодые кабачки цуккини – около 1,5 кг
  • чеснок – по 2 зубчика в каждую банку

Для маринада:

  • масло растительное – ½ стакана
  • уксус 9% – ½ стакана
  • вода – ½ стакана
  • сахар – ½ стакана
  • мед – 2 ст. ложки
  • соль – 1 ч. ложка
  • розмарин сушеный – 2 ч. ложки

Маринованные цуккини с медом и розмарином. Приготовление:

  1. Для заготовки отберите молоденькие кабачки цуккини с нежной кожицей и недоразвитыми семенами.

  2. Вымойте кабачки, обрежьте кончики. Каждый овощ разрежьте вдоль пополам, а затем еще на произвольное количество длинных секторов (в зависимости от толщины). Внутренности, показавшиеся вам грубыми, перезревшими, вырежьте ножом.

  3. Для маринования подберите высокие узкие банки и обрежьте полоски кабачков по их высоте, чтобы была возможность установить цуккини вертикально.

  4. Вымойте банки и стерилизуйте их. На дно каждой банки положите чеснок, нарезанный дольками, установите кабачки, сколько поместится в банку.

  5. В небольшой кастрюльке смешайте воду с растительным маслом, уксусом, солью, сахаром и медом. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и проварите 1-2 минуты. Затем добавьте сушеный розмарин, перемешайте, доведите до кипения. Снимите маринад с огня и залейте им кабачки в банках. 

  6. Накройте банки крышками и оставьте на 1 сутки для маринования при комнатной температуре.

  7. На следующий день дно большой кастрюли застелите плотной тканью, установите банки, залейте холодной водой ниже уровня горлышек, доведите воду в кастрюле до кипения и стерилизуйте 10 минут.

  8. Выньте банки из кастрюли, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Поставьте банки вверх дном до полного остывания. Маринованные цуккини с медом и розмарином можно хранить при комнатной температуре, но лучшим будет прохладное помещение.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Заказывайте из меню ресторана Якитория https://yakitoriya.ru/menu-dostavki/goryachie-rolly. Вашему внимание представлен широкий выбор японской кухни с доставкой на дом и в офис.

 

Прочитано 2251 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму