:

Цукаты и пастила

Салат из кабачков с морковью без стерилизации

Предлагаем простой рецепт оригинальной зимней заготовки – салата из кабачков с морковью без стерилизации. Эта вкусная недорогая заготовка очень пригодится вам в будничное время и в праздничные дни, сэкономив время, запланированное на сложные дорогие закуски.

А заготовить такой салат – проще простого, ведь нет необходимости ни стерилизовать, ни варить что-либо. Сохраняется уйма полезных веществ в овощах и вашего драгоценного времени. Пикантный вкус салата будет отлично сочетаться с самыми разнообразными блюдами и гарнирами, как оригинальная закуска. Понадобится терка для корейской моркови.

Ингредиенты:

  • кабачки – 3 кг
  • лук репчатый – 500 г
  • морковь – 500 г
  • приправа для корейской моркови – по вкусу
  • масло растительное – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • уксус 9% – около 150 мл
  • соль – 2 ст. ложки

Салат из кабачков с морковью без стерилизации. Приготовление:

  1. Для заготовки пригодны кабачки любой зрелости. У молодых кожицу можно не очищать. Старую грубую кожу и вызревшие семена из внутренностей следует убрать. Обработанные таким образом кабачки порежьте на ломтики и натрите на терке для корейской моркови.

  2. Морковь очистите от кожуры, вымойте и тоже натрите на терке для корейской моркови.

  3. Лук очистите от шелухи, и нарежьте тонкими полукольцами, разъединив на отдельные полоски.

  4. Соедините все натертые овощи в просторной миске, добавьте приправу для корейской моркови и тщательно перемешайте.

  5. В отдельной посуде соедините уксус, сахар, растительное масло и соль. Разболтайте до растворения сахара и соли. Полученную заправку влейте в миску с овощами, тщательно перемешайте, поставьте в холодильник на 3 часа.

  6. Когда салат настоится, разложите его в чистые сухие банки, плотно закройте крышками и поставьте в темное прохладное место на хранение.

На заметку

Количество лука и моркови вы можете увеличить по своему вкусу за счет уменьшения количества кабачков. Но помните, что общая масса овощей должна быть неизменной – 4 кг.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2324 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами