:

Цукаты и пастила

Тушеные кабачки с морковью и чесноком на зиму

Заготовки на зиму с кабачками популярны из-за его дешевизны и простоты обработки при консервировании. Кабачки тушеные с морковью и чесноком – вкусная и полезная заготовка, с приготовлением которой справится даже неопытная хозяйка.

Открыв зимой заветную баночку с такой аппетитной закуской, вы разнообразите домашний обед или ужин, а при желании можете подать и гостям к праздничному столу. Эта пряная с легкой горчинкой закуска будет отличным дополнением к картошке или мясному блюду.Ее можно взять в дорогу или на работу в качестве перекуса.

 
 Ингредиенты:

  • кабачки – 5 кг
  • чеснок – 3-4 головки
  • морковь – 3-4 шт.
  • семена укропа – 3-4 ст. ложки

Для маринада:

  • вода – 500 мл
  • масло растительное – 500 мл
  • уксус 9% – 1 ст. ложка
  • соль – 3 ст. ложки
  • сахар – 1 стакан

Тушеные кабачки с морковью и чесноком. 

  1. Почистите вымытую морковь и чеснок. 

  2. Молодые кабачки нарежьте мелкими кубиками.

  3. Морковь натрите на крупную терку, раздавленный чеснок нарежьте тоненькими пластинками.

  4. В широкой объемной кастрюле смешайте все ингредиенты для маринада и доведите до кипения. На малом огне варите маринад 5-7 минут.

  5. Добавьте измельченные кабачки, морковь, чеснок и укропные семена. Доведите массу до кипения и варите 5 минут, но не больше. Кабачки должны стать мягче, но не расползтись.

  6. Кипящую закуску разложите в чистые сухие банки и плотно укупорьте. Переверните вверх дном, поставив на крышки, укутайте одеялом или полотенцем и при комнатной температуре дождитесь, пока остынут.

  7. Заготовку можно успешно хранить при комнатной температуре, но в прохладном помещении срок хранения увеличится до конца зимы.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 3257 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках