:

Цукаты и пастила

Закуска из жареных кабачков на зиму

Эта острая пряная заготовка не оставит вас равнодушными. Обыденные слегка надоевшие овощи, произрастающие на грядке, превратятся зимой в отличную закуску из кабачков на зиму.

Кружки кабачков для этой заготовки можно поджарить на сковороде или в духовке в режиме «гриль», если таковой имеется. По возможности используйте несколько расцветок молодых кабачков цуккини для красоты и более нежного вкуса. Предпочтительно для закуски из жареных кабачков используйте банки 500-700 мл.

Ингредиенты:

  • кабачки – по надобности
  • масло растительное для жарки – сколько возьмут кабачки

Для каждой банки:

  • соль для пересыпки
  • соль на дно – 1 ч. ложка
  • уксус – 2 ст. ложки
  • чеснок – 1-2 головки
  • горчица белая – ½ ч. ложки
  • тимьян – ¼ ч. ложки

Закуска из жареных кабачков на зиму. Приготовление:

  1. Пожарьте кабачки на растительном масле с обеих сторон.

  2. На дно стерилизованных банок насыпьте 1 ч. ложку соли, уксус горчицу и тимьян.

  3. Укладывайте жареные кабачки, слегка пересыпая их солью и обильно пропущенным через чесночницу чесноком. Наполняйте на 1 см ниже горлышка, чтобы при стерилизации не вытекал маринад.

  4. Вскипятите воду и залейте кипятком жареные кабачки в банках, чтобы вода их полностью покрыла.

  5. Накройте наполненные банки крышками и стерилизуйте 40 минут.

  6. Закатайте закуску из жареных баклажан, переверните банки вниз горлом, накройте плотным одеялом и оставьте в таком состоянии на сутки, до полного охлаждения.

  7. Храните заготовку в темном прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 501 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму