:

Цукаты и пастила

Маринованные овощные голубцы

Если вы любите голубцы, то наверняка заинтересуетесь этим рецептом маринованных овощных голубцов. В отличие от квашеных, такие голубцы можно заготовить на длительный срок. Благодаря стерилизации голубцы сохраняются в банках всю зиму.

Маринованные голубцы пригодятся вам зимой как оригинальная аппетитная закуска. А также их можно подать на гарнир или в дополнение к другим гарнирам. Приправу для корейской моркови используйте по своему вкусу (среднюю или острую). Рецепт можно разнообразить, добавив в начинку сладкий перец, грибы, лук.

Маринованные овощные голубцы. Ингредиенты:

  • листья белокочанной капусты – 20-25 шт.
  • зелень сельдерея – небольшой пучок
  • лавровый лист – несколько шт.
  • перец черный горошком – 10-15 шт.

Для начинки:

  • морковь – 4-5 шт.
  • чеснок – 6-8 зубчиков
  • приправа для корейской моркови – по вкусу
  • соль – по вкусу

Для маринада на 1 л воды:

  • вода – 1 л
  • соль – 1,5 ст. ложки
  • сахар – ½ стакана
  • масло растительное – ½ стакана
  • уксус 9% – ½ стакана

Маринованные овощные голубцы. Приготовление:

  1. Капустные листья отварите до мягкости (не больше 5 минут, чтобы не переварить!), остудите холодной водой.

  2. Морковь очистите от кожуры, вымойте и натрите на корейской терке, или на обычной терке с крупными отверстиями.

  3. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чесночный пресс.

  4. В глубокой миске соедините морковь с чесноком, приправой для корейской моркови, солью и перемешайте.

  5. На дно стерильных банок уложите лавровый лист, перец горошком и заполните до верха голубцами вперемешку с веточками сельдерея.

  6. Вскипятите воду, добавьте сахар, соль, растительное масло, уксус и горячим маринадом залейте овощные голубцы в банках.

  7. Стерилизуйте банки 30 минут, а затем плотно укупорьте, переверните вверх дном и укройте одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1533 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником