Цукаты и пастила

Цветная капуста для салатов и гарниров

Не забудьте заготовить на зиму цветную капусту для салатов и гарниров. Эта маринованная вкуснота в виде овощей в маринаде прекрасно сохранится всю зиму при комнатной температуре, выручая вас витаминным хрустящим содержимым банок.

Зимой, открыв такую банку, вы сможете приготовить вкусный салат, рагу, подать ко второму блюду в составе сложного гарнира. Огромная подборка рецептов салатов представлена на кулинарном сайте https://am-journal.biz/ – праздничных и на каждый день. 

Наконец, вы получите вкусное самостоятельное блюдо, обваляв цветную капусту в муке и поджарив в растительном масле. Главное, не переварите капусту при бланшировке. Она должна остаться хрустящей.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 5 кг
  • морковь – 1 кг
  • лук – 1 кг
  • уксус 9% – 5-10 ч. ложек (по вкусу)
  • соль – 1,5-2 ст. ложки (по вкусу)

Цветная капуста для салатов и гарниров. Приготовление:

  1. Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия.

  2. Вскипятите подсоленную воду и варите 7-10 минут с момента закипания. Постарайтесь не переварить.

  3. Морковь и лук вымойте, очистите и нарежьте кольцами.

  4. В стерильные банки уложите овощи слоями. Рассол, в котором варилась капуста, вскипятите и залейте им банки с овощами и выдержите 10-15 минут.

  5. Слейте рассол в кастрюлю, снова доведите до кипения. В каждую банку добавьте чайную ложку уксуса и залейте кипящим рассолом. Закатайте банки и переверните вверх дном до полного воздушного охлаждения.

  6. Уберите на хранение в кладовку без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 790 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей