:

Цукаты и пастила

Цветная капуста для салатов и гарниров

Не забудьте заготовить на зиму цветную капусту для салатов и гарниров. Эта маринованная вкуснота в виде овощей в маринаде прекрасно сохранится всю зиму при комнатной температуре, выручая вас витаминным хрустящим содержимым банок.

Зимой, открыв такую банку, вы сможете приготовить вкусный салат, рагу, подать ко второму блюду в составе сложного гарнира. Огромная подборка рецептов салатов представлена на кулинарном сайте https://am-journal.biz/ – праздничных и на каждый день. 

Наконец, вы получите вкусное самостоятельное блюдо, обваляв цветную капусту в муке и поджарив в растительном масле. Главное, не переварите капусту при бланшировке. Она должна остаться хрустящей.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 5 кг
  • морковь – 1 кг
  • лук – 1 кг
  • уксус 9% – 5-10 ч. ложек (по вкусу)
  • соль – 1,5-2 ст. ложки (по вкусу)

Цветная капуста для салатов и гарниров. Приготовление:

  1. Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия.

  2. Вскипятите подсоленную воду и варите 7-10 минут с момента закипания. Постарайтесь не переварить.

  3. Морковь и лук вымойте, очистите и нарежьте кольцами.

  4. В стерильные банки уложите овощи слоями. Рассол, в котором варилась капуста, вскипятите и залейте им банки с овощами и выдержите 10-15 минут.

  5. Слейте рассол в кастрюлю, снова доведите до кипения. В каждую банку добавьте чайную ложку уксуса и залейте кипящим рассолом. Закатайте банки и переверните вверх дном до полного воздушного охлаждения.

  6. Уберите на хранение в кладовку без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 126 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини