:

Цукаты и пастила

Цветная капуста для салатов и гарниров

Не забудьте заготовить на зиму цветную капусту для салатов и гарниров. Эта маринованная вкуснота в виде овощей в маринаде прекрасно сохранится всю зиму при комнатной температуре, выручая вас витаминным хрустящим содержимым банок.

Зимой, открыв такую банку, вы сможете приготовить вкусный салат, рагу, подать ко второму блюду в составе сложного гарнира. Огромная подборка рецептов салатов представлена на кулинарном сайте https://am-journal.biz/ – праздничных и на каждый день. 

Наконец, вы получите вкусное самостоятельное блюдо, обваляв цветную капусту в муке и поджарив в растительном масле. Главное, не переварите капусту при бланшировке. Она должна остаться хрустящей.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 5 кг
  • морковь – 1 кг
  • лук – 1 кг
  • уксус 9% – 5-10 ч. ложек (по вкусу)
  • соль – 1,5-2 ст. ложки (по вкусу)

Цветная капуста для салатов и гарниров. Приготовление:

  1. Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия.

  2. Вскипятите подсоленную воду и варите 7-10 минут с момента закипания. Постарайтесь не переварить.

  3. Морковь и лук вымойте, очистите и нарежьте кольцами.

  4. В стерильные банки уложите овощи слоями. Рассол, в котором варилась капуста, вскипятите и залейте им банки с овощами и выдержите 10-15 минут.

  5. Слейте рассол в кастрюлю, снова доведите до кипения. В каждую банку добавьте чайную ложку уксуса и залейте кипящим рассолом. Закатайте банки и переверните вверх дном до полного воздушного охлаждения.

  6. Уберите на хранение в кладовку без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 349 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Iпинатный десерт с зернами граната в банкеIпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму