:

Цукаты и пастила

Кетчуп из томатной пасты с чесноком и горчицей

Помидоры – основной ингредиент кетчупа, определяющий его качество. Качественные помидоры для заготовки удается добыть не всегда. Рецепт кетчупа из томатной пасты с чесноком и горчицей выручит вас в любое время года.

Для приготовления кетчупа на зиму по возможности выбирайте пасту без добавок – помидоры и соль. Вариант рецепта с томатной пастой здорово сэкономит вам время на переработку помидоров. Количество специй, чеснока и уксуса вы можете изменить по своему усмотрению. Но помните, что эти продукты являются консервантами, обеспечивающими надежное хранение.

Закажите доставку шашлыка на дом спб, и домашний кетчуп станет отличным дополнением блюда. По ссылке проверенный поставщик, который вкусно приготовит и вовремя доставит!

Ингредиенты:

  • томатная паста – 500 г
  • вода – 4 стакана
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – ½ стакана
  • чеснок – 6-8 зубчиков
  • лук репчатый – 3-4 шт.
  • перец красный молотый (острый) – ½ ч. ложки
  • перец черный молотый – 1 ч. ложка
  • гвоздика – 3 бутончика
  • горчица сухая – 1 ст. ложка
  • уксус 9% – 3 ст. ложки
  • лавровый лист – 2-3 шт.
  • зелень укропа (сухого) – 2 ч. ложки (или свежий по вкусу)

Кетчуп из томатной пасты. Приготовление:

  1. Вскипятите воду, разведите в ней томатную пасту и поставьте на сильный огонь. Непрерывно мешая, добавьте сахар и соль.

  2. Очистите репчатый лук от шелухи, мелко нашинкуйте его и добавьте в томатную массу, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Не забывайте регулярно перемешивать.

  3. Всыпьте черный и красный перец, добавьте гвоздику, 2 ст. ложки уксуса и укроп (если у вас сухой). Оставьте на минимальном огне около 45 минут, перемешивая время от времени. 

  4. Если у вас свежий укроп, вымойте и измельчите его. За 3 минуты до окончания варки добавьте чеснок, пропущенный через пресс и измельченную зелень укропа.

  5. Снимите кастрюлю с огня, добавьте горчицу, лавровый лист, оставшийся уксус, перемешайте и оставьте на 7-10 минут. Затем разлейте в стерильные банки, убирая лавровый лист, плотно укупорьте крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  6. Кетчуп из томатной пасты с чесноком и горчицей хорошо хранится при комнатной температуре в кладовке без попадания прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1663 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды