:

Цукаты и пастила

Острый соус из яблок с хреном

Любителям пикантных соусов и приправ непременно понравится этот острый соус из яблок с хреном. Простой рецепт предполагает наличие яблок, хрена и чеснока. Готовится соус очень быстро, а результат порадует острыми ароматными ощущениями.

Для соуса отберите кислые яблоки, или послаще, в зависимости от желаемого оттенка вкуса (кислого или сладкого). Шкурку с яблок можно не снимать, если она не грубая. Чтобы получить нужную остроту, варьируйте количеством чеснока и хрена. Подавайте яблочный соус с хреном с мясными блюдами или с чем угодно под настроение. Храните в прохладном месте.

Ингредиенты:

  • яблоки – 2 кг
  • корень хрена – 100 г
  • чеснок – 4 головки
  • уксусная эссенция – 1 ч. ложка
  • сахар – по вкусу
  • соль – по вкусу

Острый соус из яблок с хреном. Приготовление:

  1. Свежие яблоки вымойте, и снимите кожицу, если она довольно грубая. Затем разрежьте на четвертинку и удалите сердцевину.

  2. Чеснок разделите на зубчики, очистите от покровных рубашек.

  3. Корень хрена тщательно вымойте, очистите от кожицы и нарежьте на крупные куски, удобные для измельчения в мясорубке.

  4. Хрен, чеснок и яблоки пропустите через мясорубку с мелкими отверстиями. 

  5. К овощной смеси добавьте уксусную эссенцию, соль и сахар, перемешайте в кастрюле, поставьте на огонь.

  6. На медленном огне нагревайте 5-8 минут, помешивая, чтобы соус не подгорел, затем разложите в баночки небольшого размера и закрутите винтовыми крышками.

  7. После остывания соуса в банках уберите его в прохладное помещение.

На заметку

Чтобы при перемалывании хрена он не «ел глаза», на сторону мясорубки, из которой выходит измельченная масса, наденьте полиэтиленовый пакет.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 876 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru