:

Цукаты и пастила

Приправа «Кобра»: острый соус на зиму

Любителям острых ощущений в банках заготовок предлагаем интересный рецепт приправы «Кобра», острого соуса на зиму. Для приготовления этой приправы лучше всего подойдут мясистые спелые большие помидоры. В летне-осенний овощной сезон не поленитесь приготовить одну-две порции этой вкусной острой приправы.

Так получилось, что название «Кобра» получили несколько рецептов острой приправы. Иногда «Коброй» называют и группу рецептов с хреном без варки, именуемых еще «Хренодером». Предлагаемая в этом рецепте «Кобра» не содержит хрена. Она не слишком кусачая и злая, а в меру острая, с пикантным колоритом, вкусная с борщом, пельменями, картошкой и просто с ломтем свежего хлеба.

Приправа «Кобра», острый соус на зиму – простая, но очень вкусная и полезная заготовка, которая станет вам аппетитным подспорьем как закуска или дополнение к различным блюдам.

Ингредиенты:

  • помидоры – 5 кг
  • перец сладкий красный – 1 кг
  • перец горький красный – 5 шт.
  • чеснок – 400 г
  • зелень петрушки – 300 г
  • масло растительное – 500 мл
  • соль – по вкусу

Приправа «Кобра»: острый соус на зиму. Приготовление:

  1. Помидоры вымойте и нарежьте дольками, удобными для измельчения на мясорубке. Оба вида перца очистите от семян, и нарежьте крупными кусками. Чеснок очистите от шелухи, зелень петрушки нарежьте крупными кусками.

  2. Подготовленные овощи и зелень по отдельности пропустите через мясорубку. Молотые помидоры перелейте в кастрюлю с толстым дном, поставьте на плиту, доведите до кипения и на слабом огне варите около 2 часов.

  3. Раскалите растительное масло до легкого дымка и осторожно вылейте в помидорную массу. Варите еще 45 минут.

  4. Добавьте молотую зелень, варите еще около 15 минут. В конце всыпьте чеснок, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.

  5. Банки, предназначенные для заготовки, предварительно стерилизуйте удобным для вас способом, крышки проварите в кипятке. Готовую горячую приправу разложите в стерильные банки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  6. Переверните банки с приправой вверх дном и оставьте до полного остывания. Остывшие банки уберите на хранение в затемненную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


По ссылке вы найдёте такие средства защиты для органов слуха, так и для дыхательных путей, как респираторы, маски и полумаски, фильтры и предфильтры, беруши, очки, наушники.

 

 

Прочитано 1850 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке