:

Цукаты и пастила

Пряный соус для барбекю с лаймом и чипотле

Мы ассоциируем соус для барбекю с популярным шашлычным кетчупом. Тем не менее, разновидность соуса для жареного мяса, рыбы и овощей создана в Северной Америке вместе с понятием «барбекю», как способ приготовления на костре, мангале, гриле.

В настоящее время известно много вариантов приготовления таких соусов. Предлагаем к использованию простой в приготовлении рецепт пряного соуса для барбекю с лаймом и чипотле. Если вы приобретете в магазине по случаю баночку маринованный перчиков чипотле, то сможете готовить отличный соус для барбекю с мексиканскими пряными нотками. При отсутствии чипотле замените его свежими перчиками чили.

Пряный соус для барбекю с лаймом и чипотле. Ингредиенты:

  • кетчуп шашлычный – 1 л
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • перец чипотле маринованный – 4 шт.
  • масло оливковое – 1 ст. ложка
  • сахар коричневый – 500 г
  • вода – 700 г
  • лайм (цедра и сок) – 1 шт.
  • соль – 1 ч. ложка
  • перец черный молотый – 1 ч. ложка

Пряный соус для барбекю с лаймом и чипотле. Ингредиенты:

  1. Лайм хорошо вымойте, ошпарьте кипятком, снимите цедру при помощи мелкой терки и выжмите сок. Очистите чеснок от шелухи и пропустите через чесночный пресс. Достаньте маринованные перчики чипотле из банки и нарежьте мелкими кусочками. Сложите чипотле с чесноком в большую кастрюлю.

  2. Добавьте кетчуп, воду, оливковое масло, соль, коричневый сахар, молотый перец, цедру и сок лайма. Тщательно перемешайте, поставьте кастрюлю на плиту и на среднем огне доведите содержимое до кипения.

  3. Затем убавьте немного огонь и варите, время от времени помешивая, около 1 часа, чтобы соус загустел. 

  4. Снимите кастрюлю с огня, протрите соус через сито с мелкими отверстиями. В таком виде соус уже готов к употреблению.

  5. Если нет необходимости использовать соус сразу, дайте ему остыть, перелейте в небольшие баночки и уберите в холодильник, а перед подачей разогрейте в микроволновке.

  6. Пряный соус для барбекю с лаймом и чипотле для длительного хранения, уложи в баночки около 500 г, стерилизуйте 20 минут.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1387 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза