Цукаты и пастила

Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти

Хороший домашний соус на зиму может обеспечить успех даже самого заурядного блюда. Поэтому летом и осенью не ленитесь, а заготовьте несколько баночек впрок. Ведь домашние соусы – отличная вкусная альтернатива аналогичной магазинной продукции с консервантами.

Предлагаем испробованный рецепт соуса из помидоров с овощами для пиццы и спагетти. Название говорит само за себя. Кроме назначения, указанного в названии, можете использовать соус как дополнение к мясным блюдам, сыру и закускам. Количество острого перца и базилика регулируйте по своим вкусовым предпочтениям.

Если у вас нет времени и желания готовить, закажите доставку пиццы – перейти на сайт. Обширное меню удовлетворят даже самые требовательные условия голодного клиента. 

Ингредиенты на 2 баночки 400 мл

  • помидоры спелые большие – 8 шт.
  • лук репчатый – 1 большая луковица
  • чеснок – 4-6 зубчиков
  • масло оливковое – 3 ст. ложки
  • морковь – 1 шт.
  • сельдерей – кусочек, размером с морковь
  • базилик зеленый – большая горсть
  • сахар – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • уксус 9% – 1-2 ч. ложки – по надобности
  • паприка (порошок) – по желанию

Соус из помидоров с овощами. Приготовление:

  1. Лук очистите от шелухи, и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите от шелухи, и нарежьте мелкими кусочками. 

  2. Морковь и сельдерей очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте дольками. Зелень базилика мелко нарежьте.

  3. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и поджарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте ломтики помидоров, натертую на терке морковь и сельдерей. Доведите до кипения и варите на слабом огне до мягкости овощей. Добавьте измельченный базилик и превратите блендером в однородную массу.

  4. Приправьте соус солью, перцем и сахаром по вкусу. При желании добавьте паприку и уксус по вкусу. Заполните полученным соусом сухие стерильные банки.

  5. Стерилизуйте 15 минут в кастрюле с водой, затем плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания. 

  6. Храните банки с соусом для помидоров с овощами для пиццы и спагетти в кладовке без попадания прямых солнечных лучей при комнатной температуре. После того, как вы откроете банку, соус готов к употреблению.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2305 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей