:

Цукаты и пастила

Соус из яблок на зиму

Заблуждаются те домашние хозяйки, которые считают яблоки пригодными только для десертных заготовок. Не бойтесь экспериментировать с богатством вкусов и ароматов фруктов, чтобы иметь зимой разнообразие вкусных и полезных блюд меню. 

Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт соуса из яблок на зиму из доступных и недорогих продуктов, который порадует вас отменным пикантным вкусом благодаря добавлению лука, красного перца, изюма и специй. Остроту соуса регулируйте количеством добавленного перца чили (с семенами или без них). Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

  • яблоки (лучше кислые) – 1,5 кг
  • вода – ½ стакана
  • лук репчатый – 500 г
  • изюм – около 5 ст. ложек
  • сахар – 500 г
  • винный уксус (или столовый) – 1,5 стакана
  • соль – ½ -1 ч. ложка
  • перец красный молотый (острый) – ¼ ч. ложки
  • перец белый молотый – ½ ч. ложки
  • гвоздика молотая – ¼ ч. ложки

Соус из яблок на зиму. Приготовление:

  1. Замочите изюм в горячей воде на 10-15 минут, затем откиньте на сито или дуршлаг и хорошо просушите.

  2. Яблоки вымойте, удалите кожуру и семенные коровки с плодоножками. Полученную яблочную мякоть нарежьте небольшими кубиками.

  3. Сложите измельченные яблоки и набухший изюм в кастрюлю с толстым дном, добавьте полстакана воды, поставьте на огонь, доведите, помешивая, до кипения. Варите содержимое кастрюли на слабом огне, время от времени помешивая, до состояния густой кашицы.

  4. Затем добавьте молотый перец (черный и красный), молотую гвоздику, винный уксус. Перемешайте и варите на слабом огне еще около 20 минут. Не забывайте помешивать.

  5. Тем временем баночки небольшой вместимости стерилизуйте любым удобным для вас способом, крышки прокипятите и обсушите.

  6. Готовый соус в горячем виде разлейте в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Заготовленный соус из яблок на зиму желательно хранить в темном прохладном месте, но комнатную температуру банки также выдерживают.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 374 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму