:

Цукаты и пастила

Соус из яблок на зиму

Заблуждаются те домашние хозяйки, которые считают яблоки пригодными только для десертных заготовок. Не бойтесь экспериментировать с богатством вкусов и ароматов фруктов, чтобы иметь зимой разнообразие вкусных и полезных блюд меню. 

Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт соуса из яблок на зиму из доступных и недорогих продуктов, который порадует вас отменным пикантным вкусом благодаря добавлению лука, красного перца, изюма и специй. Остроту соуса регулируйте количеством добавленного перца чили (с семенами или без них). Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

  • яблоки (лучше кислые) – 1,5 кг
  • вода – ½ стакана
  • лук репчатый – 500 г
  • изюм – около 5 ст. ложек
  • сахар – 500 г
  • винный уксус (или столовый) – 1,5 стакана
  • соль – ½ -1 ч. ложка
  • перец красный молотый (острый) – ¼ ч. ложки
  • перец белый молотый – ½ ч. ложки
  • гвоздика молотая – ¼ ч. ложки

Соус из яблок на зиму. Приготовление:

  1. Замочите изюм в горячей воде на 10-15 минут, затем откиньте на сито или дуршлаг и хорошо просушите.

  2. Яблоки вымойте, удалите кожуру и семенные коровки с плодоножками. Полученную яблочную мякоть нарежьте небольшими кубиками.

  3. Сложите измельченные яблоки и набухший изюм в кастрюлю с толстым дном, добавьте полстакана воды, поставьте на огонь, доведите, помешивая, до кипения. Варите содержимое кастрюли на слабом огне, время от времени помешивая, до состояния густой кашицы.

  4. Затем добавьте молотый перец (черный и красный), молотую гвоздику, винный уксус. Перемешайте и варите на слабом огне еще около 20 минут. Не забывайте помешивать.

  5. Тем временем баночки небольшой вместимости стерилизуйте любым удобным для вас способом, крышки прокипятите и обсушите.

  6. Готовый соус в горячем виде разлейте в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Заготовленный соус из яблок на зиму желательно хранить в темном прохладном месте, но комнатную температуру банки также выдерживают.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 545 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке