:

Цукаты и пастила

Соус из яблок на зиму

Заблуждаются те домашние хозяйки, которые считают яблоки пригодными только для десертных заготовок. Не бойтесь экспериментировать с богатством вкусов и ароматов фруктов, чтобы иметь зимой разнообразие вкусных и полезных блюд меню. 

Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт соуса из яблок на зиму из доступных и недорогих продуктов, который порадует вас отменным пикантным вкусом благодаря добавлению лука, красного перца, изюма и специй. Остроту соуса регулируйте количеством добавленного перца чили (с семенами или без них). Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

  • яблоки (лучше кислые) – 1,5 кг
  • вода – ½ стакана
  • лук репчатый – 500 г
  • изюм – около 5 ст. ложек
  • сахар – 500 г
  • винный уксус (или столовый) – 1,5 стакана
  • соль – ½ -1 ч. ложка
  • перец красный молотый (острый) – ¼ ч. ложки
  • перец белый молотый – ½ ч. ложки
  • гвоздика молотая – ¼ ч. ложки

Соус из яблок на зиму. Приготовление:

  1. Замочите изюм в горячей воде на 10-15 минут, затем откиньте на сито или дуршлаг и хорошо просушите.

  2. Яблоки вымойте, удалите кожуру и семенные коровки с плодоножками. Полученную яблочную мякоть нарежьте небольшими кубиками.

  3. Сложите измельченные яблоки и набухший изюм в кастрюлю с толстым дном, добавьте полстакана воды, поставьте на огонь, доведите, помешивая, до кипения. Варите содержимое кастрюли на слабом огне, время от времени помешивая, до состояния густой кашицы.

  4. Затем добавьте молотый перец (черный и красный), молотую гвоздику, винный уксус. Перемешайте и варите на слабом огне еще около 20 минут. Не забывайте помешивать.

  5. Тем временем баночки небольшой вместимости стерилизуйте любым удобным для вас способом, крышки прокипятите и обсушите.

  6. Готовый соус в горячем виде разлейте в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Заготовленный соус из яблок на зиму желательно хранить в темном прохладном месте, но комнатную температуру банки также выдерживают.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 238 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму