:

Цукаты и пастила

Лечо домашнее с томатным соком

Рецептов лечо на зиму трудно перечесть. Предлагаем добавить в свою копилку рецепт лечо домашнего с томатным соком. Зимой такое вкусное и ароматное лечо послужит вам самостоятельной овощной закуской или добавкой к другим блюдам.

В этом лечо кроме основной составляющей сладкого перца в томатную заливку попадает сладкая морковь и репчатый лук. Для простоты обработки для томатной заливки используются не помидоры в свежем виде, а выжатый из них сок (можно приобрести в магазине). Из данного набора получается 5 банок лечо емкостью 800 мл.

Ингредиенты:

  • перец сладкий – 2,5 кг
  • морковь – 500 г
  • лук репчатый – 500 г
  • масло растительное – 1 стакан
  • сок томатный – 1 л и 1 стакан
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 5 ст. ложек
  • уксусная кислота 70% – 1 ч. ложка

Лечо домашнее с томатным соком. Приготовление:

  1. Сладкий перец вымойте и удалите семенную часть с хвостиками. А затем нарежьте вдоль на 8-10 долек.

  2. Морковь очистите, вымойте и натрите на терке с крупными отверстиями.

  3. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.

  4. Нарезанные овощи сложите в кастрюлю, залейте томатным соком, добавьте растительное масло, сахар, соль.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите массу в ней до кипения, а затем на слабом огне варите около 10 минут. В конце добавьте уксусную кислоту и попробуйте на вкус, при необходимости добавив соль или сахар.

  6. В стерильные сухие банки разложите горячее лечо, плотно укупорьте и переверните до полного охлаждения.

  7. Лечо в укупоренном виде можно хранить при комнатной температуре, но в прохладном помещении вкус заготовки будет насыщеннее.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 867 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации