:

Цукаты и пастила

Лечо домашнее с томатным соком

Рецептов лечо на зиму трудно перечесть. Предлагаем добавить в свою копилку рецепт лечо домашнего с томатным соком. Зимой такое вкусное и ароматное лечо послужит вам самостоятельной овощной закуской или добавкой к другим блюдам.

В этом лечо кроме основной составляющей сладкого перца в томатную заливку попадает сладкая морковь и репчатый лук. Для простоты обработки для томатной заливки используются не помидоры в свежем виде, а выжатый из них сок (можно приобрести в магазине). Из данного набора получается 5 банок лечо емкостью 800 мл.

Ингредиенты:

  • перец сладкий – 2,5 кг
  • морковь – 500 г
  • лук репчатый – 500 г
  • масло растительное – 1 стакан
  • сок томатный – 1 л и 1 стакан
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 5 ст. ложек
  • уксусная кислота 70% – 1 ч. ложка

Лечо домашнее с томатным соком. Приготовление:

  1. Сладкий перец вымойте и удалите семенную часть с хвостиками. А затем нарежьте вдоль на 8-10 долек.

  2. Морковь очистите, вымойте и натрите на терке с крупными отверстиями.

  3. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.

  4. Нарезанные овощи сложите в кастрюлю, залейте томатным соком, добавьте растительное масло, сахар, соль.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите массу в ней до кипения, а затем на слабом огне варите около 10 минут. В конце добавьте уксусную кислоту и попробуйте на вкус, при необходимости добавив соль или сахар.

  6. В стерильные сухие банки разложите горячее лечо, плотно укупорьте и переверните до полного охлаждения.

  7. Лечо в укупоренном виде можно хранить при комнатной температуре, но в прохладном помещении вкус заготовки будет насыщеннее.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 634 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды