:

Цукаты и пастила

Лечо из болгарского перца на зиму

Предлагаем вашему вниманию простой в приготовлении рецепт популярной заготовки из перца и томатов – домашнее лечо на зиму. Открыв баночку такого ароматного лечо, вы вспомните теплые летние дни и осеннее урожайное изобилие. 

Благодаря спелым помидорам и сладкому перцу, лечо богато полезными веществами: А, С, РР, группы В, а также пектином, клетчаткой и ликопином. Вместо уксуса в рецептуре используется сок лимона, что увеличивает полезные свойства. Домашнее лечо будет уместно подать зимой к мясным блюдам, картошке или просто насладиться с ломтиком хлеба. 

Лечо из болгарского перца на зиму. Ингредиенты:

  • сладкий перец – 2 кг
  • спелые помидоры – 2 кг
  • сахар – 2 ст. ложки
  • сок лимона – 1 ст. ложка
  • растительное масло рафинированное – ½ стакана
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • ваши любимые приправы – по вкусу

Лечо из болгарского перца на зиму. Приготовление:

  1. Помидоры вымойте и пропустите через мясорубку вместе с кожицей.

  2. Перелейте томатную массу в кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне минут 15.

  3. Перец вымойте, удалите Семене и, по возможности, внутренние перегородки и нарежьте кусочками желаемого размера и формы. Не слишком мельчите.

  4. Всыпьте кусочки перца в кастрюлю с томатной массой. Добавьте растительное масло, сахар, соль, перец и приправы по вкусу. Варите лечо, помешивая, 25 минут. Затем добавьте сок лимона и варите еще минут 5.

  5. Горячее лечо разлейте в банки емкостью 500 мл, накройте крышками и стерилизуйте 20 минут.

  6. Плотно закатайте крышками и переверните до полного охлаждения. Баночки с металлическими защелками не переворачивайте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1400 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды