:

Цукаты и пастила

Лечо из болгарского перца на зиму

Предлагаем вашему вниманию простой в приготовлении рецепт популярной заготовки из перца и томатов – домашнее лечо на зиму. Открыв баночку такого ароматного лечо, вы вспомните теплые летние дни и осеннее урожайное изобилие. 

Благодаря спелым помидорам и сладкому перцу, лечо богато полезными веществами: А, С, РР, группы В, а также пектином, клетчаткой и ликопином. Вместо уксуса в рецептуре используется сок лимона, что увеличивает полезные свойства. Домашнее лечо будет уместно подать зимой к мясным блюдам, картошке или просто насладиться с ломтиком хлеба. 

Лечо из болгарского перца на зиму. Ингредиенты:

  • сладкий перец – 2 кг
  • спелые помидоры – 2 кг
  • сахар – 2 ст. ложки
  • сок лимона – 1 ст. ложка
  • растительное масло рафинированное – ½ стакана
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • ваши любимые приправы – по вкусу

Лечо из болгарского перца на зиму. Приготовление:

  1. Помидоры вымойте и пропустите через мясорубку вместе с кожицей.

  2. Перелейте томатную массу в кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне минут 15.

  3. Перец вымойте, удалите Семене и, по возможности, внутренние перегородки и нарежьте кусочками желаемого размера и формы. Не слишком мельчите.

  4. Всыпьте кусочки перца в кастрюлю с томатной массой. Добавьте растительное масло, сахар, соль, перец и приправы по вкусу. Варите лечо, помешивая, 25 минут. Затем добавьте сок лимона и варите еще минут 5.

  5. Горячее лечо разлейте в банки емкостью 500 мл, накройте крышками и стерилизуйте 20 минут.

  6. Плотно закатайте крышками и переверните до полного охлаждения. Баночки с металлическими защелками не переворачивайте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1151 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму