:

Цукаты и пастила

Лечо из перца и помидор без уксуса

Лечо из перца и помидор на зиму очень популярно среди ценителей овощных закусок. Его можно приготовить к столу или заготовить в банки впрок. Рецепт лечо на зиму без уксуса понравится тем, кто согласен пожертвовать острыми ощущениями в пользу здорового образа жизни.

Рецепт лечо на зиму простой в приготовлении, поможет вам припасти в банках богатый букет ароматов, вкусовых ощущений, витаминов и минеральных веществ. Заготовка пряная, но нежная на вкус и безопасная для организма. Такое вкусное лечо без уксуса вы без опасения можете давать детям. Плотно укупоренное лечо можно хранить при комнатной температуре.

Ингредиенты:

  • помидоры – 5 кг
  • сладкий перец (лучше разных цветов) – 3 кг
  • перец черный горошком – 1 ст. ложка
  • гвоздика – 5-8 бутончиков
  • лимонная кислота – по вкусу (примерно 1 ч. ложка на 2 л лечо)
  • соль – 2-3 ст. ложки
  • сахар – 1,5 стакана
  • масло оливковое – 1 стакан

Лечо из перца и помидор без уксуса. Приготовление:

  1. Помидоры надрежьте накрест ножом, ошпарьте кипятком и опустите в холодную воду. После этих процедур снимите кожицу и нарежьте крупными кусочками. При желании можете удалить из помидоров семена, оставив только мякоть.

  2. Перец опустите в кипящую воду и проварите 5 минут, после чего опустите в очень холодную воду. Снимите кожицу, удалите плодоножки с семенами и порежьте на кусочки желаемого размера и формы.

  3. В миску или широкую кастрюлю сложите помидоры, перец. Добавьте соль, сахар (корректируйте по вкусу), черный перец, гвоздику. Оставьте на 30 минут, чтобы помидоры начали пускать сок и поставьте на огонь.

  4. Помешивая, доведите овощную массу до кипения и варите на малом огне 10 минут. Затем влейте оливковое масло, добавьте лимонную кислоту и варите еще 5-7 минут.

  5. Разлейте горячее лечо в стерильные банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного охлаждения. Остывшие банки уберите на хранение в кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


В интернет-магазине HMSAUNA Вы найдете надежные дровяные печи для бани, каждая из которых способна занять почетное место в бане или сауне. Именно они отвечают за качество и количество тепла в парной. 

 

Прочитано 1275 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму