:

Цукаты и пастила

Лечо из перца и томатов с огурцами

Планируя овощные зимние заготовки, не забудьте о лечо на зиму. Эту закуску из помидоров и перца можно готовить с различными добавками овощей. Предлагаем оригинальный рецепт лечо из болгарского перца и томатов с огурцами, который вам, несомненно, понравится своим насыщенным вкусом.

Зимой такое вкуснейшее лечо можно съесть как самостоятельную холодную закуску, подать к макаронам или картошке, использовать для приготовления пиццы. Кроме измельчения овощей, особых трудностей в приготовлении лечо нет. Но если у вас есть электрическая мясорубка или блендер, то и процедуру измельчения выполните без проблем.

Ингредиенты:

  • помидоры – 2,5 кг
  • лук репчатый – 7-8 шт.
  • перец сладкий 7-8 шт.
  • огурцы – 3 кг
  • соль – 2,5 ст. ложки
  • сахар – 2/3 стакана
  • чеснок – 7-10 зубчиков
  • масло растительное – около 100 мл
  • уксус 9% – 4-5 ст. ложек

Лечо из перца и томатов с огурцами. Приготовление:

  1. Вымойте помидоры, нарежьте четвертинками и измельчите блендером или при помощи мясорубки. Перелейте полученное пюре из помидоров в кастрюлю, где будете варить кетчуп.

  2. Лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими кусками. Сладкий перец освободите от семян и нарежьте дольками, удобными для измельчения. Пропустите лук и перец через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте в кастрюлю к помидорной массе вместе с солью, сахаром и растительным маслом.

  3. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и проварите в течение 15-20 минут.

  4. Огурцы вымойте и нарежьте кружками, половинками кружков или четвертинками, в зависимости от размера. Добавьте в кастрюлю, перемешайте и варите еще 10 минут.

  5. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чесночный пресс. Добавьте в кастрюлю с лечо, влейте уксус и варите еще около 7 минут.

  6. Банки, предназначенные для заготовки, стерилизуйте любым удобным для вас способом, крышки ошпарьте кипятком. 

  7. В сухие стерильные банки разложите лечо из перцев и томатов с огурцами, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните и укутайте до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1317 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке