:

Цукаты и пастила

Лечо по-домашнему с морковью и луком

Если у вас нет на заметке любимого рецепта лечо на зиму, то воспользуйтесь этим проверенным рецептом лечо по-домашнему с морковью и луком. Не поленившись летом и осенью, будете иметь зимой отменную овощную закуску.

Этой универсальной закуской сможете зимой наслаждаться просто так, с хлебом иди картошкой, добавлять в первые блюда или готовить из нее соусы. Лечо имеет нежный выдержанный вкус, без особой остроты. Если пожелаете сделать острее и пикантнее, можете добавить перец чили. Приготовьте, не пожалеете.

Ингредиенты:

  • перец сладкий – 1,5 кг
  • помидоры – 2 кг
  • лук репчатый – 500 г
  • морковь – 500 г
  • масло растительное – 1 стакан
  • уксус 9% – около ½ стакана
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 3 ст. ложки

Лечо по-домашнему с морковью и луком. Приготовление:

  1. Лук очистите от шелухи, и нарежьте крупными кусками, удобными для измельчения в мясорубке. Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками. Нарезанный лук и помидоры вместе пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера.

  2. Полученное томатно-луковое пюре залейте в кастрюлю с толстым дном для приготовления лечо, поставьте на плиту, доведите до кипения и на слабом огне варите 1 час после закипания.

  3. Тем временем очистите от кожуры морковь, вымойте, натрите на терке, обжарьте до мягкости и золотистого цвета на сковороде с 3-4 столовыми ложками растительного масла. Сладкий перец освободите от семян и хвостиков, нарежьте кусочками, какие вы желаете видеть в своей будущей заготовке. 

  4. Нарезанный перец и обжаренную морковь по прошествии 1 часа добавьте в томатно-луковое пюре. Перемешайте, добавьте сахар, соль, уксус и оставшееся растительное масло. Тушите еще 15 минут.

  5. Стерилизуйте банки удобным для вас способом, крышки ошпарьте кипятком. Разложите готовое лечо в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  6. Переверните банки с лечо вверх дном до полного остывания, а затем перенесите в погреб, подвал или прохладную кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Ежедневники из натуральной кожи являются одним из основных инструментов для создания положительного имиджа организации и рекламы фирмы.Закажите ежедневники для сотрудников и деловых партнеров.

 

 

Прочитано 722 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму