:

Цукаты и пастила

Лечо по-домашнему с морковью и луком

Если у вас нет на заметке любимого рецепта лечо на зиму, то воспользуйтесь этим проверенным рецептом лечо по-домашнему с морковью и луком. Не поленившись летом и осенью, будете иметь зимой отменную овощную закуску.

Этой универсальной закуской сможете зимой наслаждаться просто так, с хлебом иди картошкой, добавлять в первые блюда или готовить из нее соусы. Лечо имеет нежный выдержанный вкус, без особой остроты. Если пожелаете сделать острее и пикантнее, можете добавить перец чили. Приготовьте, не пожалеете.

Ингредиенты:

  • перец сладкий – 1,5 кг
  • помидоры – 2 кг
  • лук репчатый – 500 г
  • морковь – 500 г
  • масло растительное – 1 стакан
  • уксус 9% – около ½ стакана
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 3 ст. ложки

Лечо по-домашнему с морковью и луком. Приготовление:

  1. Лук очистите от шелухи, и нарежьте крупными кусками, удобными для измельчения в мясорубке. Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками. Нарезанный лук и помидоры вместе пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера.

  2. Полученное томатно-луковое пюре залейте в кастрюлю с толстым дном для приготовления лечо, поставьте на плиту, доведите до кипения и на слабом огне варите 1 час после закипания.

  3. Тем временем очистите от кожуры морковь, вымойте, натрите на терке, обжарьте до мягкости и золотистого цвета на сковороде с 3-4 столовыми ложками растительного масла. Сладкий перец освободите от семян и хвостиков, нарежьте кусочками, какие вы желаете видеть в своей будущей заготовке. 

  4. Нарезанный перец и обжаренную морковь по прошествии 1 часа добавьте в томатно-луковое пюре. Перемешайте, добавьте сахар, соль, уксус и оставшееся растительное масло. Тушите еще 15 минут.

  5. Стерилизуйте банки удобным для вас способом, крышки ошпарьте кипятком. Разложите готовое лечо в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  6. Переверните банки с лечо вверх дном до полного остывания, а затем перенесите в погреб, подвал или прохладную кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Ежедневники из натуральной кожи являются одним из основных инструментов для создания положительного имиджа организации и рекламы фирмы.Закажите ежедневники для сотрудников и деловых партнеров.

 

 

Прочитано 552 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником