:

Цукаты и пастила

Лечо по-домашнему с морковью и луком

Если у вас нет на заметке любимого рецепта лечо на зиму, то воспользуйтесь этим проверенным рецептом лечо по-домашнему с морковью и луком. Не поленившись летом и осенью, будете иметь зимой отменную овощную закуску.

Этой универсальной закуской сможете зимой наслаждаться просто так, с хлебом иди картошкой, добавлять в первые блюда или готовить из нее соусы. Лечо имеет нежный выдержанный вкус, без особой остроты. Если пожелаете сделать острее и пикантнее, можете добавить перец чили. Приготовьте, не пожалеете.

Ингредиенты:

  • перец сладкий – 1,5 кг
  • помидоры – 2 кг
  • лук репчатый – 500 г
  • морковь – 500 г
  • масло растительное – 1 стакан
  • уксус 9% – около ½ стакана
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 3 ст. ложки

Лечо по-домашнему с морковью и луком. Приготовление:

  1. Лук очистите от шелухи, и нарежьте крупными кусками, удобными для измельчения в мясорубке. Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками. Нарезанный лук и помидоры вместе пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера.

  2. Полученное томатно-луковое пюре залейте в кастрюлю с толстым дном для приготовления лечо, поставьте на плиту, доведите до кипения и на слабом огне варите 1 час после закипания.

  3. Тем временем очистите от кожуры морковь, вымойте, натрите на терке, обжарьте до мягкости и золотистого цвета на сковороде с 3-4 столовыми ложками растительного масла. Сладкий перец освободите от семян и хвостиков, нарежьте кусочками, какие вы желаете видеть в своей будущей заготовке. 

  4. Нарезанный перец и обжаренную морковь по прошествии 1 часа добавьте в томатно-луковое пюре. Перемешайте, добавьте сахар, соль, уксус и оставшееся растительное масло. Тушите еще 15 минут.

  5. Стерилизуйте банки удобным для вас способом, крышки ошпарьте кипятком. Разложите готовое лечо в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  6. Переверните банки с лечо вверх дном до полного остывания, а затем перенесите в погреб, подвал или прохладную кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Ежедневники из натуральной кожи являются одним из основных инструментов для создания положительного имиджа организации и рекламы фирмы.Закажите ежедневники для сотрудников и деловых партнеров.

 

 

Прочитано 969 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза