Цукаты и пастила

Лечо по венгерскому рецепту

Лечо приобретает все большую популярность, как зимняя заготовка. Это объясняется простотой приготовления, недорогим как на сезон составом ингредиентов и отличным насыщенным вкусом. Испробуйте лечо по венгерскому рецепту.

Оставляя в качестве неизменной составляющей сладкий перец и томаты (свежие, сок или соус), рецепт претерпевает изменения, путешествуя от хозяйки к хозяйке. Считается, что у лечо венгерское происхождение. Насколько этот рецепт остался венгерским, трудно сейчас выяснить. Заготовьте вкусную овощную закуску по этому рецепту, и в каждую банку не забудьте положить кусочек ласкового осеннего солнца.

Лечо по венгерскому рецепту. Ингредиенты:

  • перец сладкий разноцветный – 2,5 кг
  • морковь – 500 г
  • лук – 500 г
  • вода – 750 мл
  • соль – 1,5 ст. ложки
  • сахар – ½ стакана
  • масло растительное – 300 мл
  • томатный соус – 500 мл
  • уксус 9% – 4 ст. ложки

Лечо по венгерскому рецепту. Приготовление:

  1. Сладкий перец вымойте, освободите от семян и нарежьте полосками.

  2. Лук очистите, ополосните холодной водой и нарежьте соломкой.

  3. Морковь очистите, вымойте и нарежьте тонкой соломкой.

  4. Сложите измельченные овощи в кастрюлю, добавьте остальные ингредиенты по списку, доведите массу до кипения и варите на слабом огне 1,5 часа, помешивая.

  5. Готовое лечо в горячем состоянии разложите в сухие банки, плотно укупорьте крышками.

  6. Переверните банки вверх дном (банки с металлическими зажимами не переворачивайте). Накройте плотной тканью и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2830 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей