Цукаты и пастила

Лечо по венгерскому рецепту

Лечо приобретает все большую популярность, как зимняя заготовка. Это объясняется простотой приготовления, недорогим как на сезон составом ингредиентов и отличным насыщенным вкусом. Испробуйте лечо по венгерскому рецепту.

Оставляя в качестве неизменной составляющей сладкий перец и томаты (свежие, сок или соус), рецепт претерпевает изменения, путешествуя от хозяйки к хозяйке. Считается, что у лечо венгерское происхождение. Насколько этот рецепт остался венгерским, трудно сейчас выяснить. Заготовьте вкусную овощную закуску по этому рецепту, и в каждую банку не забудьте положить кусочек ласкового осеннего солнца.

Лечо по венгерскому рецепту. Ингредиенты:

  • перец сладкий разноцветный – 2,5 кг
  • морковь – 500 г
  • лук – 500 г
  • вода – 750 мл
  • соль – 1,5 ст. ложки
  • сахар – ½ стакана
  • масло растительное – 300 мл
  • томатный соус – 500 мл
  • уксус 9% – 4 ст. ложки

Лечо по венгерскому рецепту. Приготовление:

  1. Сладкий перец вымойте, освободите от семян и нарежьте полосками.

  2. Лук очистите, ополосните холодной водой и нарежьте соломкой.

  3. Морковь очистите, вымойте и нарежьте тонкой соломкой.

  4. Сложите измельченные овощи в кастрюлю, добавьте остальные ингредиенты по списку, доведите массу до кипения и варите на слабом огне 1,5 часа, помешивая.

  5. Готовое лечо в горячем состоянии разложите в сухие банки, плотно укупорьте крышками.

  6. Переверните банки вверх дном (банки с металлическими зажимами не переворачивайте). Накройте плотной тканью и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3029 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Консервированные кабачки как грибыКонсервированные кабачки как грибы
Кабачки как грибы с чесноком и укропомКабачки как грибы с чесноком и укропом
Маринованные кабачки с огурцами на зимуМаринованные кабачки с огурцами на зиму
Что учесть при посадке фундукаЧто учесть при посадке фундука
Готовы действовать, авантюристы?Готовы действовать, авантюристы?
Маринованные баклажаны с пряностями и чеснокомМаринованные баклажаны с пряностями и чесноком
Маринованная брюссельская капуста быстрым способомМаринованная брюссельская капуста быстрым способом
Густой джем из синего виноградаГустой джем из синего винограда
Подарунок для відпочинку та задоволенняПодарунок для відпочинку та задоволення
Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Салат из кабачков со сладким перцем на зимуСалат из кабачков со сладким перцем на зиму
Быстрые маринованные кабачки с горчицейБыстрые маринованные кабачки с горчицей
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Стручковая фасоль в томате на зимуСтручковая фасоль в томате на зиму
Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!
Разные способы заморозки черемшиРазные способы заморозки черемши
Цветная капуста в уксусной заливкеЦветная капуста в уксусной заливке
Цветная капуста со сладким перцем и луком на зимуЦветная капуста со сладким перцем и луком на зиму
Цветная капуста в томатном соке на зимуЦветная капуста в томатном соке на зиму
Овощное ассорти с цветной капустойОвощное ассорти с цветной капустой
Маринованная цветная капуста с помидорамиМаринованная цветная капуста с помидорами
Пикантное лечо с перцем, баклажанами и укропомПикантное лечо с перцем, баклажанами и укропом
Лечо с кабачками цуккини и белым луком по-польскиЛечо с кабачками цуккини и белым луком по-польски
Лечо с перцем, морковью и баклажанамиЛечо с перцем, морковью и баклажанами
Лечо с чесноком на зимуЛечо с чесноком на зиму