:

Цукаты и пастила

Лечо с грибами в мультиварке.

Популярную закуску лечо из традиционного сладкого перца и помидоров можно приготовить с различными добавками. Грибы – довольно необычная добавка в лечо, которая придает заготовке незабываемый оригинальный вкус.

Предлагаем вашему вниманию рецепт заготовки лечо в мультиварке, благодаря которой трудозатраты по приготовлению сводятся к минимуму, а лечо приобретает особый пикантный вкус. Зимой, открыв баночку вкусного яркого лечо с ароматом грибов, вы убедитесь, что усилия по его приготовлению затрачены не зря.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 1,5 кг
  • помидоры спелые – 700 г
  • грибы свежие (лучше лесные) – около 500 г
  • вода для варки грибов – 3 мультистакана
  • масло растительное – ½ стакана
  • соль – 1 ст. ложка с горкой
  • сахар – ½ стакана
  • уксусная эссенция – 1 ч. ложка 
  • - перец черный молотый – по вкусу

 Приготовление:

  1. Грибы для заготовки лучше взять лесные, которые ароматнее выращенных «в неволе». Но и с шампиньонами или вешенками лечо будет иметь отличный вкус. Почистите грибы, вымойте и нарежьте кусочками. 

  2. Сложите подготовленные в чашу мультиварки, залейте водой, установите режим «Мультиповар» с температурой 100 градусов на 20 минут.

  3. Откиньте готовые грибы на дуршлаг, поставив его в миску, чтобы сохранить бульон. Впоследствии вы сможете использовать его для приготовления ароматного супа или соуса.

  4. Помидоры для лечо отберите спелые, сладкие, мясистые. Вымойте их, порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера.

  5. Сладкий перец (лучше мясистых сортов) очистите от семян, удалив плодоножку, и нарежьте произвольными кусочками, какие вам больше нравятся.

  6. В чащу мультиварки залейте перемолотое помидорное пюре, добавьте нарезанный перец, сахар, соль, молотый перец и растительное масло.
  7. Перемешайте все и установите режим «Мультиповар» с температурой 150 градусов на 15 минут.

  8. Затем добавьте отваренные грибы и готовьте еще 35 минут в том же режиме «Мультиповар», уменьшив температуру до 100 градусов.

  9. За 5 минут до конца добавьте в чашу уксусную эссенцию. 

  10. Банки, предназначенные для заготовки, стерилизуйте любым удобным способом, крышки прокипятите. Готовое лечо с грибами разложите в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Предлагаем приобрести подушки в интернет магазине производителя Эколан в г. Иваново. Огромный выбор текстильной продукции по низким ценам! Ознакомьтесь с полным ассортиментом товаров для дома оптом и в розницу для выгодной покупки.

 

Прочитано 277 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму