:

Цукаты и пастила

Лечо с томатным пюре

Лечо – популярное блюдо венгерской кухни, преобразовалось в нашей стране практически до неузнаваемости. Если в Венгрии любая хозяйка скажет, что лечо – это второе блюдо из тушеных овощей, то в нашей стране это блюдо опишут как вкусную заготовку на зиму.

Рецептов консервирования болгарского перца в томатном пюре придумано уже бесчисленное множество. При этом приготовление консервированного лечо вряд ли можно назвать сложным.

Лечо с томатным пюре. Ингредиенты: 

  • перец сладкий – 2,5 кг
  • масло растительное – 100 мл
  • томатное пюре – 1000 г
  • уксус 9% – 100 мл
  • сахар – 100 г
  • соль морская – 1 ч. ложки
  • перец чили молотый – 1 ч. ложка
  • паприка молотая – 1 ч. ложка 

Лечо с томатным пюре. Приготовление: 

  1. Толстостенный перец разных цветов вымойте, очистите от семян и нарежьте полосками.

  2. Приготовьте соус, для этого смешайте в кастрюле томатное пюре, соль, сахар, масло, уксус и специи и прогрейте. Томатное пюре возьмите готовое или приготовьте в блендере из 1кг спелых помидоров, очищенных от кожицы.

  3. Когда соус вскипит, бросьте в него перец и варите на слабом огне 5 минут (до изменения цвета перца).

  4. Готовое лечо разложить по стерильным банкам, закатать и перевернуть для охлаждения. 

Лечо, приготовленное по этому рецепту, уходит зимой на ура: его можно подавать просто как закуску, добавлять в супы, заправлять им как соусом вторые блюда, использовать в качестве гарнира – в любом случае это очень вкусно!


Прочитано 3864 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников