:

Засахаривание (цукаты)

Маринованный чеснок по-французски

Маринованный чеснок очень вкусен и полезен, его можно добавлять в различные блюда для придания им аппетитных пикантных ноток. Маринованный чеснок по-французски – это оригинальная пряная заготовка, настоящая находка для гурманов.

Заготовить маринованный чеснок по-французски очень просто. Чеснок в банках будет готов уже на шестой день и может храниться в холодильнике на протяжении года. Очень важно взять для маринования именно белый винный уксус, иначе маринованный чеснок в банках приобретет некрасивый синий оттенок.

Маринованный чеснок по-французски. Ингредиенты:

  • белый винный уксус – ½ стакана
  • белое сухое вино – ½ стакана
  • перчик Чили – 1 стручок
  • тимьян – 1 небольшая веточка
  • розмарин – 1 средняя веточка
  • лавровый лист – 1 шт.
  • черный перец горошком – 10 шт.
  • сахар – 2 ч. ложки
  • соль – ½ ч. ложки
  • очищенные зубчики чеснока – 1 стакан

Маринованный чеснок по-французски. Приготовление:

  1. Смешайте все ингредиенты кроме чеснока в небольшой кастрюльке, доведите до кипения и томите полученный маринад на малом огне около 5 минут.

  2. Добавьте очищенные зубчики чеснока, доведите в маринаде до кипения, накройте крышкой и снимите с огня.

  3. Оставьте на сутки для остывания и маринования.

  4. Снова поставьте на огонь кастрюльку, доведите до кипения чеснок в маринаде, разложите в чистые стерильные баночки, равномерно распределяя маринад и специи.

  5. После остывания плотно закройте крышками. Храните заготовку в холодильнике. Маринованный чеснок будет готов через 5 дней.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

Прочитано 1345 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты