:

Цукаты и пастила

Маринованный чеснок с брусникой

Представляем вашему вниманию отличную заготовку на зиму – маринованный чеснок с брусникой, который будет великолепным дополнением к мясным блюдам, вкусной изысканной пикантной приправой.

Ягоды брусники придают заготовке из маринованного чеснока особый оригинальный привкус, который гармонично дополняет ее вкус  яркими ягодными нотками. Чеснок в маринаде по этому рецепту можно приготовить и c красной смородиной или клюквой, получая новые вкусовые оттенки.

Ингредиенты:

  • молодой чеснок – 2 кг
  • брусника – 0,5 кг
  • вода – 1 л
  • соль – 2,5 ст. ложки
  • яблочный уксус – 100 мл

Маринованный чеснок с брусникой. Приготовление:

  1. Разберите молодой чеснок на зубчики и очистите их от шелухи.

  2. Тщательно промойте очищенные зубчики под проточной холодной водой, затем обсушите и уложите в стерилизованные сухие банки.

  3. Свежие ягоды брусники переберите от веточек, промойте, выложите на полотенце и обсушите полностью.

  4. Разложите подготовленную бруснику в банки с чесноком.

  5. Для маринада в небольшую кастрюлю налейте воду и растворите в ней соль. Затем  поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

  6. Снимите кастрюлю с огня и остудите солевой раствор. Добавьте к нему уксус и перемешайте полученный маринад.

  7. Банки с чесноком и ягодами залейте остывшим маринадом до верха, плотно укупорьте крышками и вынесите на хранение.

  8. Хранить маринованный чеснок с брусникой желательно темном прохладном месте. Отлично подойдет подвал или прохладная кладовка.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1356 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях