:

Цукаты и пастила

Маринованный лук на зиму

Салатами и закусками из огурцов, помидоров, кабачков в банках зимой удивить трудно. А вот о заготовке из маринованного лука слышали не все, а пробовали – тем более. Между тем, лук в маринаде очень вкусный.

Смакуйте эту великолепную заготовку как закуску, используйте вместо гарнира к мясу, готовьте с ней пиццу или другие виды выпечки. Результат и впечатления будут идеальными. Маринованные луковички – сочные и хрустящие, утратив едкость и горечь, по вкусу напоминают маринованные огурцы.

Маринованный лук на зиму. Ингредиенты:

  • мелкие головки лука – по надобности

В каждую банку:

  • чеснок – несколько долек
  • перец черный горошком – ½ ч. ложки
  • кориандр – 1 ч. ложка

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 1 ст. ложка
  • уксусная эссенция – 1 ст. ложка

Маринованный лук на зиму. Приготовления:

  1. Банки, предназначенные для маринования лука, вымойте и стерилизуйте.

  2. В каждую банку на дно положите несколько долек чеснока, горошки перца и зерна кориандра.

  3. Мелкий лук очистите от шелухи, обрежьте хвостики. Ошпарьте кипятком, а затем охладите проточной водой. Наполните подготовленные банки до верха.

  4. Приготовьте маринад. Для этого поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте сахар с солью, доведите до кипения.

  5. Когда вода закипит и сахар с солью растворятся, добавьте эссенцию и снимите маринад с огня.

  6. Горячим маринадом залейте банки с луком и накройте крышками.

  7. Стерилизуйте банки 15 минут с момента закипания воды.

  8. Закатайте и переверните для воздушного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1721 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой