:

Цукаты и пастила

Маринованный лук по-чешски

Заготовки маринованных пряных овощей наряду с другими солениями та закусками зимой пользуются популярностью в будние дни за домашней трапезой и на праздничном столе. Предлагаем отличный рецепт маринованного лука по-чешски.

Такой оригинальный лук зимой будет аппетитной закуской, сочетаясь с мясными и рыбными блюдами. Маринованный лук можно подать к селедке, в салате, на бутербродах и канапе. После маринования лук становится хрустящим, приобретая приятную кислинку. Для маринования лучше отобрать маленькие луковички.

Ингредиенты:

  • лук репчатый, маленькие головки – по необходимости

В каждую 1л банку:

  • черный перец – 6-8 горошин
  • душистый перец – 3-5 горошины
  • гвоздика – 3-5 бутончиков
  • зерна горчицы – 1 ч. ложка
  • чеснок – 1 головка
  • перец горький – ½-1 шт.
  • растительное масло – 5 ст. ложек

Для маринада на 1 л воды:

  • вода – 1 л
  • уксус 9% – 1 стакан
  • соль – 2 ч. ложки
  • сахар – 2 ст. ложки

Маринованный лук по-чешски. Приготовление:

  1. Вымойте небольшие луковицы, опустите их в кипяток на 3-4 минуты, и сразу остудите холодной водой. Затем очистите от шелухи.

  2. На дно сухих чистых банок положите очищенный и нарезанный на дольки чеснок, затем уложите до горлышка очищенный лук, насыпьте горошины перца, гвоздику, зерна горчицы, воткните между луковицами кусочек горького перца. 

  3. Вскипятите маринад из заданных ингредиентов и залейте им лук в банках. 

  4. Сверху налейте растительное масло. 

  5. Стерилизуйте банки емкостью 500 мл 15 минут, банки емкостью 1 л – 25 минут.

  6. Плотно укупорьте банки и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 940 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму