:

Цукаты и пастила

Пикантная маринованная морковь с имбирем

Маринованная морковь в качестве закуски на столе не слишком популярна у хозяек. Однако, такое отношение к этому овощу несправедливо. Воспользуйтесь предлагаемым интересным рецептом, чтобы заготовить на зиму пикантную маринованную морковь с имбирем.

Эту изумительную заготовку вы сможете употреблять зимой как самостоятельную закуску или в дополнение к мясу, картошке и гарнирам. Маринованную морковь с имбирем приготовить не сложно, сложнее удержаться, чтобы не съесть ее до зимы. Впрочем, зимой приготовите еще порцию-две. Ведь морковь имеется на прилавках магазинов круглый год.

Такую интересную заготовку можно также использовать для приготовления роллов в домашних условиях. Если же у вас нет времени, то можно заказать роллы в Рязани с доставкой.

Ингредиенты:

  • морковь – 500 г
  • корень имбиря – около 3-4 см

Для маринада: 

  • белый винный уксус 6% – 200 мл
  • вода – 200 мл
  • сахар – 1 стакан (200 г)
  • соль – 2 ст. ложки без горки
  • перец черный, белый, красный – 10-15 зерен всего 

Пикантная маринованная морковь с имбирем. Приготовление: 

  1. Тщательно вымойте морковь, предназначенную для заготовки, очистите от кожицы, снова сполосните и нарежьте тонкими ломтиками, лучше кружочками.

  2. Из корня имбиря соскребите тонкий слой кожицы, сполосните и нарежьте тонкими ломтиками, а затем соломкой. В большой просторной миске смешайте морковь с имбирем.

  3. В кастрюлю налейте воду, добавьте уксус, сахар, соль, горошины перца. Поставьте на огонь, доведите до кипения и при перемешивании варите до растворения крупинок соли и сахара.

  4. Заготавливать маринованную морковь лучше в банки емкостью 500 мл. Предположительно из данного набора продуктов получится две пол литровые банки. Тщательно вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  5. Стерильные банки наполните морковью с имбирем и залейте горячим маринадом, стараясь поровну распределить горошины перцев. Накройте банки неплотно крышками, марлей или хлопковой тканью и оставьте при комнатной температуре на 2-4 часа. После этого закуску можно пробовать.

  6. Пикантную маринованную морковь с имбирем, которую не съели сразу, уберите в холодильник или погреб, плотно закрыв крышками, где она полностью созреет через две недели, приобретая насыщенный вкус. Такую маринованную заготовку вы можете хранить в холодном месте несколько месяцев. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2144 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму