:

Цукаты и пастила

Маринованные огурцы с морковью по-корейски

Известно много способов заготовить огурцы на зиму в домашних условиях. Они отличаются по способу консервирования и по составу введенных добавочных продуктов. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованных огурцов ломтиками с морковью по-корейски, которые получаются хрустящими, с пряным оттенком вкуса.

Маринованные огурцы ломтиками с морковью по-корейски приятно удивят вас в холодное время года замечательным пикантным вкусом. Морковь, замаринованная в банке с огурцами, отменно дополняет их, придавая статус аппетитной закуски, которую можно подавать вместо гарнира, в дополнение к гарниру или просто с отварным картофелем. Из указанного количества ингредиентов получится 2 банки заготовки емкостью 500 мл.

Ингредиенты на 2 банки емкостью 500 мл:

  • огурцы – 450 г
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • зонтики укропа – 2 шт.
  • перец черный в зернах – 8 шт.
  • перец душистый в зернах – 4 шт.
  • горчица в зернах сухая – 1 ч. ложка
  • вода – 500 мл
  • соль – 1,5 ч. ложки
  • сахар – 1 ст. ложка
  • уксус 9% – 40 мл
  • приправа для корейской моркови – 1 ч. ложка

Маринованные огурцы с морковью по-корейски. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите, сполосните и натрите на специальной терке для корейской моркови, чтобы получились длинные тонкие полоски. Зубчики чеснока очистите от шелухи.

  2. Банки вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. На дно каждой банки уложите по 2 зонтика укропа, 2 очищенные зубчика чеснока, черный и душистый перец в зернах (половину в каждую банку).

  3. Также добавьте по ½ ч. ложки зерен горчицы и по ½ ч. ложки приправы для корейской моркови. Небольшие огурцы вымойте, порежьте брусочками и заполните ими банки, чередуя слоями с тертой морковью.

  4. Самый верхний слой должен быть из огурцов. В небольшой кастрюльке вскипятите воду с добавлением соли и сахара. Влейте уксус, перемешайте. Горячим маринадом залейте содержимое банок, накройте крышками.

  5. В кастрюлю с плотной тканью на дне поставьте банки и залейте тёплой водой, чтобы доходила до ¾ высоты банок снаружи. Поставьте кастрюлю с банками и водой на плиту, доведите воду в ней до кипения.

  6. При слабом кипении воды стерилизуйте банки с овощным наполнением 20 минут. Затем достаньте из кастрюли, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  7. Маринованные огурцы ломтиками с морковью по-корейски после остывания уберите на постоянное место хранения. Заготовка отлично хранится при комнатной температуре в месте без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 487 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки