Цукаты и пастила

Маринованные огурцы с морковью по-корейски

Известно много способов заготовить огурцы на зиму в домашних условиях. Они отличаются по способу консервирования и по составу введенных добавочных продуктов. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованных огурцов ломтиками с морковью по-корейски, которые получаются хрустящими, с пряным оттенком вкуса.

Маринованные огурцы ломтиками с морковью по-корейски приятно удивят вас в холодное время года замечательным пикантным вкусом. Морковь, замаринованная в банке с огурцами, отменно дополняет их, придавая статус аппетитной закуски, которую можно подавать вместо гарнира, в дополнение к гарниру или просто с отварным картофелем. Из указанного количества ингредиентов получится 2 банки заготовки емкостью 500 мл.

Ингредиенты на 2 банки емкостью 500 мл:

  • огурцы – 450 г
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • зонтики укропа – 2 шт.
  • перец черный в зернах – 8 шт.
  • перец душистый в зернах – 4 шт.
  • горчица в зернах сухая – 1 ч. ложка
  • вода – 500 мл
  • соль – 1,5 ч. ложки
  • сахар – 1 ст. ложка
  • уксус 9% – 40 мл
  • приправа для корейской моркови – 1 ч. ложка

Маринованные огурцы с морковью по-корейски. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите, сполосните и натрите на специальной терке для корейской моркови, чтобы получились длинные тонкие полоски. Зубчики чеснока очистите от шелухи.

  2. Банки вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. На дно каждой банки уложите по 2 зонтика укропа, 2 очищенные зубчика чеснока, черный и душистый перец в зернах (половину в каждую банку).

  3. Также добавьте по ½ ч. ложки зерен горчицы и по ½ ч. ложки приправы для корейской моркови. Небольшие огурцы вымойте, порежьте брусочками и заполните ими банки, чередуя слоями с тертой морковью.

  4. Самый верхний слой должен быть из огурцов. В небольшой кастрюльке вскипятите воду с добавлением соли и сахара. Влейте уксус, перемешайте. Горячим маринадом залейте содержимое банок, накройте крышками.

  5. В кастрюлю с плотной тканью на дне поставьте банки и залейте тёплой водой, чтобы доходила до ¾ высоты банок снаружи. Поставьте кастрюлю с банками и водой на плиту, доведите воду в ней до кипения.

  6. При слабом кипении воды стерилизуйте банки с овощным наполнением 20 минут. Затем достаньте из кастрюли, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  7. Маринованные огурцы ломтиками с морковью по-корейски после остывания уберите на постоянное место хранения. Заготовка отлично хранится при комнатной температуре в месте без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 790 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованная спаржевая фасоль с луком и чеснокомМаринованная спаржевая фасоль с луком и чесноком
Качественный детейлинг от автоцентра konkretno.kiev.uaКачественный детейлинг от автоцентра konkretno.kiev.ua
Как выбрать вытяжку: советы экспертовКак выбрать вытяжку: советы экспертов
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком