:

Цукаты и пастила

Маринованные огурцы с лимоном на зиму

Вариантов заготовки огурцов существует великое множество. У многих хозяек имеется на примете свой излюбленный способ. Если же вы решили испробовать что-то новенькое, предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованных огурцов с лимоном на зиму, которые понравятся вам и вашим гостям, в будничной трапезе и за праздничным столом.

Огурцы, заготовленные по этому рецепту, не слишком соленые на вкус, с приятным вкусом и ароматом лимона. Они слегка слаще, более нежные, чем традиционные маринованные, но хрустящие, с пикантным оттенком. Огурцы по способу приготовления ближе к малосольным. Приготовив, их можно хранить несколько месяцев в холодильнике, но все же лучше мариновать регулярно, по мере съедания. Такие замечательные огурчики для многих любителей могут стать приятным сюрпризом.

Ингредиенты для 1 банки емкостью 1 л:

  • маленькие огурчики для засолки – 10-12 шт.
  • лимон – 1 кружок
  • вода – 500 мл
  • соль – 1 ст. ложка без верха (20 г)
  • сахар – 3 ст. ложки (75 г)
  • лимонная кислота – ½ ч. ложки

Специи и пряности:

  • чеснок – 2 зубчика 
  • лавровый лист – 2 шт.
  • листья черной смородины – 2 шт.
  • лист хрена – 1 шт.
  • укроп – 1 зонтик
  • черный перец в зернах – 3-4 шт.

Маринованные огурцы с лимоном на зиму. Приготовление:

  1. Маленькие свежие огурчики вымойте и замочите в холодной воде на 3-4 часа. Банку вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышку вымойте и прокипятите.

  2. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками. На дно банки уложите лист хрена, листья черной смородины, зонтик укропа, лавровый лист, зерна черного перца и нарезанный чеснок.

  3. Заполните банку огурцами, вложите ломтик лимона. Вскипятите воду, залейте содержимое банки кипятком до верха, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду, она вам больше не понадобится.

  4. Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте количество воды, указанное в списке ингредиентов, всыпьте соль, сахар и лимонную кислоту. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите смесь до кипения.

  5. Залейте огурцы в банке кипящим маринадом, плотно укупорьте или закрутите винтовой крышкой и переверните вверх дном до полного остывания. Затем уберите заготовку на место постоянного хранения. 

  6. Маринованные огурцы на зиму можно хранить при комнатной температуре, но все же лучше подыскать для них прохладное место.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1003 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации