:

Цукаты и пастила

Маринованные огурцы с лимоном на зиму

Вариантов заготовки огурцов существует великое множество. У многих хозяек имеется на примете свой излюбленный способ. Если же вы решили испробовать что-то новенькое, предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованных огурцов с лимоном на зиму, которые понравятся вам и вашим гостям, в будничной трапезе и за праздничным столом.

Огурцы, заготовленные по этому рецепту, не слишком соленые на вкус, с приятным вкусом и ароматом лимона. Они слегка слаще, более нежные, чем традиционные маринованные, но хрустящие, с пикантным оттенком. Огурцы по способу приготовления ближе к малосольным. Приготовив, их можно хранить несколько месяцев в холодильнике, но все же лучше мариновать регулярно, по мере съедания. Такие замечательные огурчики для многих любителей могут стать приятным сюрпризом.

Ингредиенты для 1 банки емкостью 1 л:

  • маленькие огурчики для засолки – 10-12 шт.
  • лимон – 1 кружок
  • вода – 500 мл
  • соль – 1 ст. ложка без верха (20 г)
  • сахар – 3 ст. ложки (75 г)
  • лимонная кислота – ½ ч. ложки

Специи и пряности:

  • чеснок – 2 зубчика 
  • лавровый лист – 2 шт.
  • листья черной смородины – 2 шт.
  • лист хрена – 1 шт.
  • укроп – 1 зонтик
  • черный перец в зернах – 3-4 шт.

Маринованные огурцы с лимоном на зиму. Приготовление:

  1. Маленькие свежие огурчики вымойте и замочите в холодной воде на 3-4 часа. Банку вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышку вымойте и прокипятите.

  2. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками. На дно банки уложите лист хрена, листья черной смородины, зонтик укропа, лавровый лист, зерна черного перца и нарезанный чеснок.

  3. Заполните банку огурцами, вложите ломтик лимона. Вскипятите воду, залейте содержимое банки кипятком до верха, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду, она вам больше не понадобится.

  4. Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте количество воды, указанное в списке ингредиентов, всыпьте соль, сахар и лимонную кислоту. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите смесь до кипения.

  5. Залейте огурцы в банке кипящим маринадом, плотно укупорьте или закрутите винтовой крышкой и переверните вверх дном до полного остывания. Затем уберите заготовку на место постоянного хранения. 

  6. Маринованные огурцы на зиму можно хранить при комнатной температуре, но все же лучше подыскать для них прохладное место.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 549 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму