:

Засахаривание (цукаты)

Маринованные огурцы с луком и морковью

Рецептов зимних заготовок огурцов существует много. У каждой хозяйки есть свой любимый. Огурцы, маринованные с луком и морковью под названием «Болгария отдыхает», возможно, содержит выдержки из болгарских рецептов.

Открыв такую аппетитную баночку холодной зимой, вы сможете насладиться хрустящим вкусом не только огурцов, но и моркови с луком, пропитанными огуречно-пряными ароматами солнечного лета. Эта вкусная заготовка послужит закуской к рыбному или мясному блюду, да и просто к отварной картошке.

Маринованные огурцы с луком и морковью. Ингредиенты:

  • огурцы – по надобности

Для каждой 1л банки:

  • зонтики укропа – 2-3 шт. 
  • морковь – 1 шт. 
  • лук репчатый – 1 шт. 

Маринад на 4 литровые банки:

  • вода – 2л
  • сахар – 7 ст. ложек
  • соль – 3 ст. ложки
  • уксус 9% – 180 мл

Маринованные огурцы с луком и морковью. Приготовление:

  1. Огурцы вымойте и замочите на 6-8 часов в холодной воде. 

  2. На дно стерильных литровых банок положите морковь, порезанную на кольца, кольца лука, затем плотно уложите огурцы до верха банки.

  3. Вскипятите воду, добавив сахар и соль. 

  4. Залейте огурцы в банках кипящим рассолом на 10-15 минут. Слейте в маринад в кастрюлю вскипятите, и снова залейте на 10-15 минут.
     
  5. Слив маринад, добавьте уксус, залейте маринадом огурцы, закатайте, переверните и укутайте для охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 3081 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты