:

Цукаты и пастила

Маринованные огурцы в горчице

Среди большого разнообразия рецептов зимних заготовок огурцов, многие по достоинству оценили рецепт огурцов, маринованных в горчице, которая придает огурцам крепость и своеобразный пикантный вкус.

Огурцы в горчичной заливке, как вкусный и оригинальный салат, спасет вас зимой в качестве закуски под рюмочку для неожиданно нагрянувших друзей. Приготовить такие аппетитные огурцы не составляет особого труда, что очень важно в пору массовой летней переработки ведер с огурцами.

Ингредиенты:

  • небольшие плотные огурцы – 4 кг
  • масло растительное – 200 мл
  • уксус 9% – 200 мл
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 2 ст. ложки с горкой
  • горчица сухая (порошок) – 2 ст. ложки
  • перец черный молотый – 1 ст. ложка
  • чеснок – 2 крупные головки
  • семена укропа – 1 ст. ложка (можно купить в аптеке)
  • зелень петрушки – 2 пучка

Маринованные огурцы в горчице. Приготовление:

  1. У огурцов обрежьте кончики и нарежьте вдоль ломтиками толщиной 1,5-2 см.

  2. Чеснок очистите и пропустите через чесночницу, зелень петрушки вымойте, стряхните влагу и мелко нарежьте.

  3. Все ингредиенты, описанные в рецепте, соедините, хорошо перемешайте в большой эмалированной миске, накройте полотенцем или крышкой (можно обмотать пищевой пленкой) и оставьте на 3-4 часа (можно и на ночь).

  4. В течении этого времени раза два встряхните или перемешайте, огурцы должны пустить сок.

  5. Банки вымойте и стерилизуйте. Сложите в них плотно огурцы с пряностями, по возможности распределите по банкам и оставшийся в миске сок.

  6. Стерилизуйте банки емкостью 1 л 15-20 минут, затем закатайте крышками и переверните для охлаждения, после чего вынесите на холод.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2144 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды