:

Цукаты и пастила

Маринованные огурцы в горчице

Среди большого разнообразия рецептов зимних заготовок огурцов, многие по достоинству оценили рецепт огурцов, маринованных в горчице, которая придает огурцам крепость и своеобразный пикантный вкус.

Огурцы в горчичной заливке, как вкусный и оригинальный салат, спасет вас зимой в качестве закуски под рюмочку для неожиданно нагрянувших друзей. Приготовить такие аппетитные огурцы не составляет особого труда, что очень важно в пору массовой летней переработки ведер с огурцами.

Ингредиенты:

  • небольшие плотные огурцы – 4 кг
  • масло растительное – 200 мл
  • уксус 9% – 200 мл
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 2 ст. ложки с горкой
  • горчица сухая (порошок) – 2 ст. ложки
  • перец черный молотый – 1 ст. ложка
  • чеснок – 2 крупные головки
  • семена укропа – 1 ст. ложка (можно купить в аптеке)
  • зелень петрушки – 2 пучка

Маринованные огурцы в горчице. Приготовление:

  1. У огурцов обрежьте кончики и нарежьте вдоль ломтиками толщиной 1,5-2 см.

  2. Чеснок очистите и пропустите через чесночницу, зелень петрушки вымойте, стряхните влагу и мелко нарежьте.

  3. Все ингредиенты, описанные в рецепте, соедините, хорошо перемешайте в большой эмалированной миске, накройте полотенцем или крышкой (можно обмотать пищевой пленкой) и оставьте на 3-4 часа (можно и на ночь).

  4. В течении этого времени раза два встряхните или перемешайте, огурцы должны пустить сок.

  5. Банки вымойте и стерилизуйте. Сложите в них плотно огурцы с пряностями, по возможности распределите по банкам и оставшийся в миске сок.

  6. Стерилизуйте банки емкостью 1 л 15-20 минут, затем закатайте крышками и переверните для охлаждения, после чего вынесите на холод.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1730 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованное ассорти из овощейМаринованное ассорти из овощей
Салат из цуккини со сладким перцем на зимуСалат из цуккини со сладким перцем на зиму
Вишневая варенье на зиму: фружелинаВишневая варенье на зиму: фружелина
Салат из огурцов со сладким перцем на зимуСалат из огурцов со сладким перцем на зиму
Какое масло использовать в пловеКакое масло использовать в плове
Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму
Компот из вишни и малины на зимуКомпот из вишни и малины на зиму
Компот из винограда с апельсиномКомпот из винограда с апельсином
Простой компот из персиков на зимуПростой компот из персиков на зиму
Компот из абрикосов на 3 литровую банкуКомпот из абрикосов на 3 литровую банку
Яблочная начинка для пирогов на зимуЯблочная начинка для пирогов на зиму
Алыча в сиропе на зимуАлыча в сиропе на зиму
Джем из алычи на зимуДжем из алычи на зиму
Шраб из шелковицы и клубники с базиликомШраб из шелковицы и клубники с базиликом
Консервированные помидоры с алычойКонсервированные помидоры с алычой
Маринованная алыча с чесноком и пряностямиМаринованная алыча с чесноком и пряностями
Соус «Ткемали» из алычиСоус «Ткемали» из алычи
Веганская «фета»: маринованный сыр тофуВеганская «фета»: маринованный сыр тофу
Домашний сыр в ароматном маслеДомашний сыр в ароматном масле