:

Цукаты и пастила

Маринованные огурцы в горчице

Среди большого разнообразия рецептов зимних заготовок огурцов, многие по достоинству оценили рецепт огурцов, маринованных в горчице, которая придает огурцам крепость и своеобразный пикантный вкус.

Огурцы в горчичной заливке, как вкусный и оригинальный салат, спасет вас зимой в качестве закуски под рюмочку для неожиданно нагрянувших друзей. Приготовить такие аппетитные огурцы не составляет особого труда, что очень важно в пору массовой летней переработки ведер с огурцами.

Ингредиенты:

  • небольшие плотные огурцы – 4 кг
  • масло растительное – 200 мл
  • уксус 9% – 200 мл
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 2 ст. ложки с горкой
  • горчица сухая (порошок) – 2 ст. ложки
  • перец черный молотый – 1 ст. ложка
  • чеснок – 2 крупные головки
  • семена укропа – 1 ст. ложка (можно купить в аптеке)
  • зелень петрушки – 2 пучка

Маринованные огурцы в горчице. Приготовление:

  1. У огурцов обрежьте кончики и нарежьте вдоль ломтиками толщиной 1,5-2 см.

  2. Чеснок очистите и пропустите через чесночницу, зелень петрушки вымойте, стряхните влагу и мелко нарежьте.

  3. Все ингредиенты, описанные в рецепте, соедините, хорошо перемешайте в большой эмалированной миске, накройте полотенцем или крышкой (можно обмотать пищевой пленкой) и оставьте на 3-4 часа (можно и на ночь).

  4. В течении этого времени раза два встряхните или перемешайте, огурцы должны пустить сок.

  5. Банки вымойте и стерилизуйте. Сложите в них плотно огурцы с пряностями, по возможности распределите по банкам и оставшийся в миске сок.

  6. Стерилизуйте банки емкостью 1 л 15-20 минут, затем закатайте крышками и переверните для охлаждения, после чего вынесите на холод.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1921 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму