:

Цукаты и пастила

Огурцы пикантные на зиму

Рецепт этой вкусной и аппетитной заготовки огурцов предусматривает кроме заливки маринадом овощную ароматную добавку, которая придаст вашим пикантным огурцам букет ярких  пряных ощущений.

Ингредиенты пикантной добавки в рецепте рассчитаны на 1 банку, емкостью 1 л. Решив заготовить за один раз несколько банок огурцов, количество продукции для пикантной добавки соответственно увеличите в определенное количество раз. Количество маринада для заливки приготовьте из расчета 500 мл на одну литровую банку. 

Ингредиенты:

  • свежие молодые огурцы – по необходимости

Для пикантной добавки (на 1 л банку):

  • морковь, натертая на крупную терку – 1 ст. ложка
  • перец сладкий, нарезанный соломкой – 1 ст. ложка
  • укроп, зонтики – 1-2 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика, нарезать пластинками
  • гвоздика – 2 шт.
  • перец черный горошком – 4-5 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 кольцо
  • масло растительное – 1 ст. ложка
  • уксусная эссенция – 1 ч. ложка

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 2 ст. ложки

Огурцы пикантные на зиму. Приготовление:

  1. Огурцы вымойте, большие экземпляры нарежьте на несколько частей поперек, маленькие оставьте целыми, или обрежьте только кончики.

  2. На дно чистых 1 л банок уложите натертую морковь, очищенный от семян и нарезанный соломкой сладкий перец, горошины черного перца, зонтики укропа, чеснок пластинками и гвоздику.

  3. Заполните банки подготовленными огурцами до верху.

  4. Сверху положите спелый плотный помидор, нарезанный на 4 части, кольцо лука. Влейте рафинированное растительное масло.
     
  5. В зависимости от количества приготавливаемых банок с огурцами, рассчитайте необходимое количество маринада и вскипятите его, добавив в воду нужное количество ингредиентов.

  6. Залейте горячим маринадом банки с огурцами и стерилизуйте 10 минут после закипания воды в кастрюле.

  7. Затем добавьте в каждую банку уксусную эссенцию, закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3245 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму