:

Цукаты и пастила

Огурцы с луком в томатном соусе

Если вы любите огурцы в заготовках на зиму, и готовы испробовать новые идеи и варианты, воспользуйтесь этим замечательным рецептом, чтобы обогатить свою кладовку на несколько аппетитных баночек. Предлагаем вашему вниманию рецепт заготовки на зиму огурцов в томатной заливке.

Такие огурцы пригодятся вам зимой в качестве самостоятельной закуски, гарнира и дополнения к другим гарнирам, к картошке, на пиццу или для приготовления рассольников. Эту вкусноту можно назвать закуской или салатом, а заготавливать огурцы лучше в маленькие баночки – не более 500 мл. Хрустящие и вкусные огурцы с луком в томатном соусе здорово разнообразят ваше домашнее меню в зимнее время.

Ингредиенты для 6 банок емкостью 400 мл:

  • огурцы грунтовые – 2 кг
  • лук репчатый – 5 головок

Для заливки:

  • уксус 9% – 125 мл
  • масло растительное – 125 мл
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – ½ стакана (100 г)
  • томатная паста 30% – 250-300 г

Огурцы с луком в томатном соусе. Приготовление:

  1. Вымойте огурцы, очистите от кожицы и нарежьте небольшими брусочками. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте тонкими перьями. В большой миске смешайте огурцы с луком.

  2. В отдельной посуде соедините все ингредиенты заливки – уксус, растительное масло, томатную пасту, соль и сахар, тщательно перемешайте. Полученным маринадом залейте огурцы и лук в миске, тщательно перемешайте и оставьте на 2-2,5 часа.

  3. Тем временем вымойте банки и стерилизуйте их любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  4. По истечении времени настаивания огурцы с луком плотно уложите в подготовленные баночки, равномерно распределяя и выделенную жидкость, накройте крышками.

  5. На дно большой кастрюли постелите плотную ткань, установите на нее банки, залейте водой на ¾ высоты банок и поставьте на огонь. С момента закипания стерилизуйте заготовку 20 минут.

  6. Достаньте банки из кипятка, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном до полного остывания. 

  7. Огурцы с луком в томатном соусе можно хранить в темной кладовке при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2059 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации