:

Цукаты и пастила

Огурцы в капустных листьях на зиму

Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт огурцов в капустных листьях на зиму. Огурцы получаются очень вкусными, хрустящими. По желанию можете добавить в банки кусочки моркови, сладкого или горького перца.

Заготавливать огурцы в капустных листьях лучше в банки большой вместимости, например трехлитровые. Для заготовки подберите рыхлый кочан капусты с тонкими листьями. Съев огурцы, из этих листьев зимой можно приготовить вкусные голубцы. Приготовить такую интересную заготовку на зиму несложно, зато результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты на 3л банку:

  • огурцы – 2-2,5 кг
  • капуста – 1 головка
  • лист хрена – 1 шт.
  • зонтики укропа – 1-2 шт.
  • листики черной смородины – 3-6 шт.
  • чеснок – 1 головка
  • морковь, перец сладкий, перец острый – по вкусу и желанию

Для маринада:

  • вода – 1,5 л
  • соль – 1,5 ст. ложки
  • сахар – 2 ст. ложки
  • уксус 9% – 70 мл

Огурцы в капустных листьях на зиму. Приготовление:

  1. Для заготовки отберите маленькие молодые огурцы. Огурцы вымойте, обрежьте кончики.

  2. Разберите капусту на листья, стараясь не порвать их. Плотные негибкие капустные листья лучше предварительно попарить в кипятке, но не слишком рьяно, чтобы они не расползлись в процессе заворачивания.

  3. В чистую 3л банку на дно уложите лист хрена, зонтики укропа, листики черной смородины, несколько зубчиков чеснока, нарезанных на дольки.

  4. Каждый огурчик с обрезанными кончиками заверните в капустный лист. Сложите огурцы в капустных листьях в подготовленную банку (добавляя кусочки моркови или перца по желанию). Залейте содержимое банки кипятком, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.

  5. Слейте воду из банки в кастрюлю для маринада, доведите ее до кипения, добавьте соль, сахар и уксус.

  6. Горячим маринадом залейте банку с огурцами и стерилизуйте 15 минут с момента закипания воды в кастрюле-стерилизаторе.

  7. Плотно укупорьте банку с огурцами в капустных листьях, переверните вверх дном, укутайте до полного остывания. Храните в темной кладовке.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

Прочитано 528 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму