:

Цукаты и пастила

Маринованный острый перец с чесноком и помидорчиками

Этот рецепт зимней заготовки из острого перца предназначен для любителей острых ощущений. Маринованный острый перец с чесноком и помидорчиками – это отличная пряная закуска, дополняющая трапезу остротой ощущений.

Жгучие ощущения острого перца в заготовке выгодно дополняют пряные специи в сочетании с ароматом чеснока. В смелую маринадную гамму ненавязчиво вплетаются помидорные нотки летней грядки. Подавайте маринованный перец зимой к мясным блюдам или в качестве самостоятельной закуски к алкоголю.

Ингредиенты:

  • свежие стручки острого перца – 500 г
  • помидорчики черри – 250 г
  • чеснок – 2-3 головки
  • перец черный горошек – 1 ст. ложка
  • перец душистый – ½ ст. ложки
  • лавровый лист – 5-6 шт.

Для маринадной заливки:

  • вода – 1 л
  • уксус 6% – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 3 ст. ложки

Маринованный острый перец. Приготовления:

  1. Вымойте стручки перца и плотные маленькие помидорчики черри. Перец и помидорчики по возможности используйте разноцветные.

  2. Головки чеснока разделите на зубчики, очистите их от покровных рубашек и нарежьте дольками.

  3. На дно каждой стерилизованной банки положите несколько чесночных долек, несколько помидорчиков, по несколько зерен черного и душистого перца, лавровый лист.

  4. Плотно заполните банки стручками перца до верха.

  5. Для маринадной заливки в небольшой кастрюле смешайте воду с уксусом, сахаром и солью. Поставьте на огонь, вскипятите маринад, залейте им банки.

  6. Стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды, затем плотно укупорьте и переверните банки до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1844 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени