:

Цукаты и пастила

Маринованный острый перец с чесноком и помидорчиками

Этот рецепт зимней заготовки из острого перца предназначен для любителей острых ощущений. Маринованный острый перец с чесноком и помидорчиками – это отличная пряная закуска, дополняющая трапезу остротой ощущений.

Жгучие ощущения острого перца в заготовке выгодно дополняют пряные специи в сочетании с ароматом чеснока. В смелую маринадную гамму ненавязчиво вплетаются помидорные нотки летней грядки. Подавайте маринованный перец зимой к мясным блюдам или в качестве самостоятельной закуски к алкоголю.

Ингредиенты:

  • свежие стручки острого перца – 500 г
  • помидорчики черри – 250 г
  • чеснок – 2-3 головки
  • перец черный горошек – 1 ст. ложка
  • перец душистый – ½ ст. ложки
  • лавровый лист – 5-6 шт.

Для маринадной заливки:

  • вода – 1 л
  • уксус 6% – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 3 ст. ложки

Маринованный острый перец. Приготовления:

  1. Вымойте стручки перца и плотные маленькие помидорчики черри. Перец и помидорчики по возможности используйте разноцветные.

  2. Головки чеснока разделите на зубчики, очистите их от покровных рубашек и нарежьте дольками.

  3. На дно каждой стерилизованной банки положите несколько чесночных долек, несколько помидорчиков, по несколько зерен черного и душистого перца, лавровый лист.

  4. Плотно заполните банки стручками перца до верха.

  5. Для маринадной заливки в небольшой кастрюле смешайте воду с уксусом, сахаром и солью. Поставьте на огонь, вскипятите маринад, залейте им банки.

  6. Стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды, затем плотно укупорьте и переверните банки до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1338 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с косточкойВаренье из желтой алычи с косточкой
6 способов эффективно обновить свой гардероб6 способов эффективно обновить свой гардероб
Квашеная капуста от ТМ «Белоручка»: море витаминов в каждой банкеКвашеная капуста от ТМ «Белоручка»: море витаминов в каждой банке
Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы