:

Засахаривание (цукаты)

Маринованный острый перец с чесноком и помидорчиками

Этот рецепт зимней заготовки предназначен для любителей острых ощущений. Маринованный острый перец с чесноком и помидорчиками – это отличная пряная закуска, дополняющая трапезу остротой ощущений.

Жгучие ощущения острого перца в заготовке выгодно дополняют пряные специи в сочетании с ароматом чеснока. В смелую маринадную гамму ненавязчиво вплетаются помидорные нотки летней грядки. Подавайте маринованный перец зимой к мясным блюдам или в качестве самостоятельной закуски к алкоголю.

Маринованный острый перец. Ингредиенты:

  • свежие стручки острого перца – 500 г
  • помидорчики черри – 250 г
  • чеснок – 2-3 головки
  • перец черный горошек – 1 ст. ложка
  • перец душистый – ½ ст. ложки
  • лавровый лист – 5-6 шт.

Для маринадной заливки:

  • вода – 1 л
  • уксус 6% – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 3 ст. ложки

Маринованный острый перец. Приготовления:

  1. Вымойте стручки перца и плотные маленькие помидорчики черри. Перец и помидорчики по возможности используйте разноцветные.

  2. Головки чеснока разделите на зубчики, очистите их от покровных рубашек и нарежьте дольками.

  3. На дно каждой стерилизованной банки положите несколько чесночных долек, несколько помидорчиков, по несколько зерен черного и душистого перца, лавровый лист.

  4. Плотно заполните банки стручками перца до верха.

  5. Для маринадной заливки в небольшой кастрюле смешайте воду с уксусом, сахаром и солью. Поставьте на огонь, вскипятите маринад, залейте им банки.

  6. Стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды, затем плотно укупорьте и переверните банки до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 577 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты