:

Цукаты и пастила

Острый перец со смородиной на зиму

Эта интересная заготовка из острого перца будет обязательно оценена любителями жгучего. Острый перец со смородиной подавайте как яркую жгучую закуску с солеными пирогами, мясом,  или первыми блюдами.

Такая закуска будет желанным гостем на праздничном столе, отлично сочетаясь с крепким алкоголем. Добавьте 1-2 перчика в сытное жаркое или борщ, и получите новые вкусовые эмоции. Интересно и необычно смотрится заготовка в банках с сочетанием разных цветов перцев. Большие стручки можно нарезать на части.

Ингредиенты:

  • перцы острые – сколько нужно

Для 1 банки 700 мл:

  • чеснок – 1 головка
  • черная смородина (можно взять красную) – 2 ст. ложки
  • семена укропа – 1 ч. ложка
  • соль – 1 ст. ложка
  • уксус 9% – 1 ст. ложка
  • сахар – 1 ст. ложка
  • перец черный горошком – 8-10 шт.

Острый перец со смородиной на зиму. Приготовление:

  1. Вымойте стручки острого перца, отрежьте у них плодоножки. Затем аккуратно разрежьте каждый перец сбоку и удалите семена. Эту процедуру желательно выполнять в резиновых перчатках во избежание нежелательных ожогов.

  2. Банки, предназначенные для заготовки, вымойте и стерилизуйте.

  3. На дно каждой банки положите горошины черного перца, семена укропа, уксус, сахар, соль.

  4. Заполните банки обработанными стручками перца вперемешку с очищенными зубчиками чеснока.

  5. Смородину оборвите с веточек и насыпьте сверху.

  6. Вскипятите воду и крутым кипятком залейте содержимое банок. Сразу же плотно укупорьте.

  7. Взболтайте каждую банку, чтобы растворились соль с сахаром, переверните вверх дном и оставьте до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 1180 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях
Классическое варенье из жимолостиКлассическое варенье из жимолости
Конфитюр из жимолости с желатиномКонфитюр из жимолости с желатином