:

Цукаты и пастила

Печеный перец в растительном масле с чесноком

Рецептов приготовления заготовок из сладкого перца существует очень много. В осеннюю урожайную пору не поленитесь заготовить и несколько баночек печеного перца в растительном масле с чесноком по предлагаемому простому рецепту.

Открыв баночку закуски из перца на зиму, вы сможете насладиться им как самостоятельной закуской, добавить к любому гарниру или использовать как дополнение для приготовления других не менее вкусных блюд. Ваша заготовка из перца будет намного вкуснее и деликатнее, если вы предварительно снимете кожицу из стручков.

Ингредиенты:

  • сладкий перец мясистых сортов – 2 кг
  • чеснок – 6 зубчиков
  • лимонный сок – из 1 лимона
  • соль – 1 ч. ложка
  • сахар – 2 ч. ложки
  • масло растительное (лучше оливковое) – 120 мл

Печеный перец в растительном масле с чесноком. Приготовление:

  1. Сладкий мясистый перец, предназначенный для заготовки, вымойте и обсушите на бумажном полотенце.

  2. Нагрейте духовку до 200 градусов. На противень или в жаропрочную форму сложите подготовленный перец, не удаляя семян, и поместите в разогретую духовку.

  3. Когда кожица на перцах хорошо припечется, достаньте противень из духовки, сложите стручки в миску, затяните фольгой и оставьте до охлаждения.

  4. Теперь вы легко снимете из стручков тонкую кожицу и удалите семенники вместе с плодоножками.

  5. Банки небольшого размера стерилизуйте удобным для вас способом, крышки прокипятите и обсушите.

  6. Поместите мякоть перца в сухие стерильные банки. Соус, оставшийся после запекания перца и после очистки и удаления семян, слейте в небольшую кастрюлю или сковороду, хорошо разогрейте. Добавьте сок лимона, растительное масло, сахар, соль, очищенный и нарезанный дольками чеснок.

  7. Полученной смесью залейте перец в банках и плотно укупорьте их или закрутите винтовыми крышками.

  8. Пастеризуйте банки с перцем в кастрюле с водой в течение 20 минут. Затем выньте из кипятка и оставьте остывать, и лишь потом уберите на хранение. Печеный перец в растительном масле с чесноком можно хранить при комнатной температуре!

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 2739 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации