:

Засахаривание (цукаты)

Перец сладкий консервированный дольками

Консервированный сладкий перец может быть и очень вкусной закуской, и ароматным салатом, и ярким гарниром. Это универсальная заготовка перца на зиму, его можно использовать в разных блюдах.

Пока осень и на прилавках магазинов много сочного и яркого перца, воспользуйтесь рецептом перца сладкого консервированного, пополнив свои закрома замечательным лакомством. 

Болгарский перец дольками сохраняет аромат и зимой будет хорошим помощником при приготовлении супов и вторых блюд, а можно открыть баночку и наслаждаться изумительным вкусом в качестве закуски.

Перец сладкий консервированный дольками. Ингредиенты:

  • перец цветной – 2 кг

Для маринада:

  • вода – 2,5 л
  • уксус 9% – 1,5 стакана
  • сахар – 4 ст. ложки
  • соль – 4 ст. ложки

Специи на 1 банку:

  • лавровый лист – 1 шт.
  • перец душистый – 3 шт.
  • перец горошком – 3 шт.
  • горчица в зернах – 1/3 ч. ложки
  • масло растительное – 2 ст. ложки
  • чеснок – 1 зубчик, нарезанный пластинками
  • морковь – 3 кружочка

Перец сладкий консервированный дольками. Приготовление:

  1. Перец вымойте, очистите от семян, нарежьте на 4 или 8 частей вдоль и заполните чистые сухие банки.

  2. В каждую банку между перцев натолкайте морковь и чеснок, добавьте растительное масло и специи.

  3. Вскипятите маринад, залейте перец в банках и стерилизуйте 10 минут, затем закатайте и переверните для охлаждения.

  4. Выход из данного набора продуктов – примерно 6 банок емкостью 900 мл.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 483452 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты