:

Цукаты и пастила

Салат из перца в медовой заливке

Не знаете, какую сделать закуску из перца на зиму? Тогда остановите свой выбор на рецепте салата из перца под медовым соусом. Эта пряная кисло-сладкая закуска порадует вас в холодную пору ароматным овощным наслаждением.

Приготовить такой салат совсем не сложно, проблем с хранением банок тоже быть не должно, так как мед вдобавок к уксусной кислоте – отличный консервант. Для салата лучше отобрать красный мясистый перец, так как с ним заготовка будет более сочную насыщенную консистенцию и красивый внешний вид в банках.

Ингредиенты:

  • перец сладкий мясистых сортов – 3 кг

В каждую банку емкостью 500 мл:

  • зелень петрушки – несколько веточек
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • перец черный горошком – 5-7 шт.

Для медовой заливки:

  • вода – 1 л
  • мед твердый засахаренный – 3 ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка с горкой
  • сахар – 2 ст. ложки
  • масло растительное – 150 мл
  • уксусная эссенция – 10 г

Салат из перца в медовой заливке. Приготовление:

  1. Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте кусочками. Чеснок очистите и каждый зубчик нарежьте на 4-5 долек.

  2. В чистые стерильные банки положите на дно зелень петрушки, нарезанный на дольки чеснок и горошины черного перца.

  3. Для медового соуса влейте в кастрюлю воду, добавьте мед, сахар, соль, уксусную эссенцию и доведите до кипения. В самом конце добавьте растительное масло и кипятите вместе минут 5.

  4. В медовый соус опустите нарезанный перец, перемешайте и дайте перцу прокипеть минут 5.

  5. Разложите перец в банки, равномерно распределяя соус.

  6. Плотно укупорьте банки и переверните вверх дном для охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2351 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды