:

Цукаты и пастила

Маринованные помидоры с морковью и луком

Способов заготовить помидоры на зиму известно немало. И каждый из них заслуживает на внимание. Предлагаем вашему вниманию рецепт аппетитных маринованных помидоров с морковью и луком, которые станут для вас отличной закуской в зимнее время и существенно разнообразят домашнее меню.

Эта вкусная заготовка будет востребована не только к домашней будничной картошке, но и станет украшением праздничного стола, причем гости сразу попросят у вас рецепт. Количество ингредиентов дано на банку объемом 3 литра, но вы вправе пропорционально разделить их на меньшие емкости. Для заготовки отберите плотные помидоры – сливки или крупные мясистые плоды.

Ингредиенты на 3 л:

  • помидоры – 2 кг
  • морковь – 500 г
  • лук – 500 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • зелень укропа и петрушки – пучок
  • лавровый лист – 2 шт.
  • душистый перец в зернах – 3 шт.
  • черный перец в зернах – 5 шт.
  • уксус – 100 мл
  • сахар – 3 ст. ложки
  • соль – 2 ст. ложки
  • вода – сколько войдет (около 1,5 л)

Маринованные помидоры с морковью и луком. Приготовление:

  1. Помидоры и морковь вымойте. Морковь очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками (толщиной 5-7 мм). Лук очистите от шелухи и нарежьте в виде крупных колец. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками. Зелень сполосните.

  2. Банку емкостью 3 литра вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Затем уложите на дно чеснок, зелень и специи. 

  3. Плотно уложите в банку помидоры, чередуя с нарезанной морковью и луком. Можете добавить вперемешку с овощами и веточки зелени.

  4. Вскипятите воду и залейте овощи в банке под верх. Накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, используя специальную крышку с отверстиями.

  5. Процедуру кипячения воды и заливки повторите еще 2 раза. В последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Добавьте уксус, полученным маринадом залейте овощи в банке.

  6. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. 

  7. Маринованные помидоры с морковью и луком можно хранить при комнатной температуре в темном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Рекомендуем купить ковер в интернет магазине max-carpet.ru по ссылке. Компания Макс-Карпет специализируется на продаже ковровых изделий из различных материалов, включая натуральную шерсть, шелк, вискозу.

Прочитано 764 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником