Цукаты и пастила

Маринованные помидоры с морковью и луком

Способов заготовить помидоры на зиму известно немало. И каждый из них заслуживает на внимание. Предлагаем вашему вниманию рецепт аппетитных маринованных помидоров с морковью и луком, которые станут для вас отличной закуской в зимнее время и существенно разнообразят домашнее меню.

Эта вкусная заготовка будет востребована не только к домашней будничной картошке, но и станет украшением праздничного стола, причем гости сразу попросят у вас рецепт. Количество ингредиентов дано на банку объемом 3 литра, но вы вправе пропорционально разделить их на меньшие емкости. Для заготовки отберите плотные помидоры – сливки или крупные мясистые плоды.

Ингредиенты на 3 л:

  • помидоры – 2 кг
  • морковь – 500 г
  • лук – 500 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • зелень укропа и петрушки – пучок
  • лавровый лист – 2 шт.
  • душистый перец в зернах – 3 шт.
  • черный перец в зернах – 5 шт.
  • уксус – 100 мл
  • сахар – 3 ст. ложки
  • соль – 2 ст. ложки
  • вода – сколько войдет (около 1,5 л)

Маринованные помидоры с морковью и луком. Приготовление:

  1. Помидоры и морковь вымойте. Морковь очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками (толщиной 5-7 мм). Лук очистите от шелухи и нарежьте в виде крупных колец. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками. Зелень сполосните.

  2. Банку емкостью 3 литра вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Затем уложите на дно чеснок, зелень и специи. 

  3. Плотно уложите в банку помидоры, чередуя с нарезанной морковью и луком. Можете добавить вперемешку с овощами и веточки зелени.

  4. Вскипятите воду и залейте овощи в банке под верх. Накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, используя специальную крышку с отверстиями.

  5. Процедуру кипячения воды и заливки повторите еще 2 раза. В последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Добавьте уксус, полученным маринадом залейте овощи в банке.

  6. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. 

  7. Маринованные помидоры с морковью и луком можно хранить при комнатной температуре в темном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Рекомендуем купить ковер в интернет магазине max-carpet.ru по ссылке. Компания Макс-Карпет специализируется на продаже ковровых изделий из различных материалов, включая натуральную шерсть, шелк, вискозу.

Прочитано 1451 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей