:

Цукаты и пастила

Помидоры дольками на зиму

Зимой без консервированных помидоров трудно представить праздники и будни, поэтому в летне-осенний овощной сезон постарайтесь закатать побольше баночек с помидорными разносолами. Предлагаем рецепт помидоров, консервированных дольками.

Для заготовки подойдут плотные мясистые помидоры небольшого размера типа сливки. Консервирование производится методом стерилизации. Помидоры отлично хранятся при комнатной температуре. Помидоры, консервированные дольками, порадуют вас зимой не только вкусной закуской, но и пряной ароматной заливкой.

Ингредиенты:

  • помидоры плотные, мелкие, красные – по необходимости

В каждую банку емкостью 1 л:

  • чеснок – 1 зубчик
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец черный горошком – 5 шт.
  • гвоздика – 1-3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • растительное масло – 1 ст. ложка

Для заливки:

  • вода – 1 л
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 3 ст. ложки

Помидоры дольками на зиму. Приготовление:

  1. Помидоры вымойте и разрежьте пополам, те, что покрупнее – на 4 части.

  2. На дно каждой стерильной банки положите лук, нарезанный кольцами, чеснок, нарезанный дольками, лавровый лист. Плотно заполните кусочками помидоров, сверху всыпьте перец горошком, гвоздику и влейте растительное масло.

  3. Вскипятите необходимое количество заливки и залейте ею помидоры в банках.

  4. Пастеризуйте 15 минут при 85 градусах воды. Закатайте банки с помидорами и переверните вверх дном до полного охлаждения.

  5. Остывшие банки с помтдорами унесите на хранение в кладовку без попадания прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 200 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри
Ванильный джем из помидоровВанильный джем из помидоров
Маринованные волнушки на зимуМаринованные волнушки на зиму
Салат из зеленых помидоров и огурцовСалат из зеленых помидоров и огурцов
Салат из кабачков с грибами на зимуСалат из кабачков с грибами на зиму
Маринованные помидоры черри с луком в желеМаринованные помидоры черри с луком в желе
Лимонный джем из кабачков цуккиниЛимонный джем из кабачков цуккини
Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»
Кабачки с кетчупом чили на зимуКабачки с кетчупом чили на зиму
Паста из кабачков на зимуПаста из кабачков на зиму
Языки из кабачков на зимуЯзыки из кабачков на зиму
Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках