:

Цукаты и пастила

Помидоры дольками на зиму

Зимой без консервированных помидоров трудно представить праздники и будни, поэтому в летне-осенний овощной сезон постарайтесь закатать побольше баночек с помидорными разносолами. Предлагаем рецепт помидоров, консервированных дольками.

Для заготовки подойдут плотные мясистые помидоры небольшого размера типа сливки. Консервирование производится методом стерилизации. Помидоры отлично хранятся при комнатной температуре. Помидоры, консервированные дольками, порадуют вас зимой не только вкусной закуской, но и пряной ароматной заливкой.

Ингредиенты:

  • помидоры плотные, мелкие, красные – по необходимости

В каждую банку емкостью 1 л:

  • чеснок – 1 зубчик
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец черный горошком – 5 шт.
  • гвоздика – 1-3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • растительное масло – 1 ст. ложка

Для заливки:

  • вода – 1 л
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 3 ст. ложки

Помидоры дольками на зиму. Приготовление:

  1. Помидоры вымойте и разрежьте пополам, те, что покрупнее – на 4 части.

  2. На дно каждой стерильной банки положите лук, нарезанный кольцами, чеснок, нарезанный дольками, лавровый лист. Плотно заполните кусочками помидоров, сверху всыпьте перец горошком, гвоздику и влейте растительное масло.

  3. Вскипятите необходимое количество заливки и залейте ею помидоры в банках.

  4. Пастеризуйте 15 минут при 85 градусах воды. Закатайте банки с помидорами и переверните вверх дном до полного охлаждения.

  5. Остывшие банки с помтдорами унесите на хранение в кладовку без попадания прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 50 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях