:

Цукаты и пастила

Помидоры в медовой заливке

Если вы еще не заготовили помидоры на зиму, воспользуйтесь рецептом помидоров консервированных медовых. Такие помидоры вы с удовольствием съедите зимой с картошкой, и у гостей они пойдут «на ура».

Ведь медовые помидоры – это не только вкусная и ароматная маринадная закуска. Консервирующие свойства меда основаны на биологически активных веществах с резко выраженным антимикробным действием. Помидоры по данному рецепту заготавливаются способом тройной заливки без стерилизации.

Ингредиенты на 3л банку:

  • помидоры – около 2 кг
  • лавровый лист – 2-3 шт.
  • укроп (зонтики) – 2-3 шт.
  • чеснок – 1 головка
  • перец черный горошком – 1 ч. ложка
  • гвоздика – 6 бутончиков
  • эссенция под крышку – 1 ч. ложка

Для заливки:

  • вода – 1,5 л
  • соль – 2 ст. ложки
  • сахар – 3 ст. ложки
  • мед – 2 ст. ложки

Помидоры в медовой заливке. Приготовление:

  1. Вымойте банку и на дно уложите лавровый лист, зонтики укропа, дольки чеснока. Вымытые помидоры проколите зубочисткой в нескольких местах со стороны плодоножки и плотно уложите в банки.

  2. Залейте банку с помидорами кипящей водой, выдержите 5 минут и слейте при помощи крышки с отверстиями в кастрюлю. Вскипятите воду и снова залейте помидоры на 5 минут.

  3. Слейте воду в кастрюлю для заливки, добавьте соль, сахар и мед, доведите до кипения и залейте помидоры медовым маринадом. Добавьте сверху чайную ложечку эссенции, закатайте банку, укутайте и переверните до охлаждения.

Помидоры в медовой заливке. На заметку:

  1. Вы можете законсервировать помидоры в литровых или любых других банках с пересчетом ингредиентов заполнения и заливки.

  2. Для консервации подбирайте помидоры одной степени зрелости и одинакового размера, чтобы они равномерно мариновались в медовой заливке.

  3. Ароматную мякоть медовых помидоров можно использовать зимой для добавки к различным соусам и подливаем.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4393 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru